Al Dhabab Natural - Saudi Arabia

Dieser Kaffee belegte den ersten Platz beim Saudi Sip of Excellence Competition auf der Jazan International Coffee Exhibition.

Rezeptempfehlung

Wir empfehlen, den Kaffee vor dem Aufbrühen länger ruhen zu lassen, mindestens 20 Tage, damit er sein volles Potenzial entfalten kann.

Handfilter-Rezept:

Gerät: Timemore Crystal Eye V60

Kaffee: 18 g

Mahlgrad: Mittel-fein

Wassertemperatur: 94 °C

Wasser: 270 ml

Zeit: 2:20

Zubereitung:

Den gesamten Kaffee mit 40 ml Wasser anfeuchten und 40 Sekunden warten.

Gleichmäßig bis auf 170 ml aufgießen und 15 Sekunden warten.

Gleichmäßig bis auf 270 ml aufgießen.

Chemex-Rezept:

Gerät: Chemex

Kaffee: 18 g

Mahlgrad: Mittel-grob

Wassertemperatur: 92 °C

Wasser: 265 ml

Zeit: 2:05

Zubereitung:

Mit 40 ml Wasser anfeuchten und 40 Sekunden warten.

Gleichmäßig bis auf 130 ml aufgießen und 10 Sekunden warten.

In die Mitte bis auf 170 ml aufgießen und 10 Sekunden warten.

Zum Schluss in die Mitte bis auf 265 ml aufgießen.

Xbloom-Rezept – heiß

Xbloom-Rezept – kalt