Al Dhabab Natural - Saudi Arabia

Este café ganó el primer puesto en la competición Saudi Sip of Excellence, celebrada en la Feria Internacional del Café de Jazan.

Receta sugerida

Recomendamos dejar reposar el café durante más tiempo antes de prepararlo, al menos 20 días, para que alcance todo su potencial.

Receta para café de filtro:

Utensilio: Timemore Crystal Eye V60

Café: 18 g

Molido: medio-fino

Temperatura del agua: 94 °C

Agua: 270 ml

Tiempo: 2:20

Pasos:

Humedece todo el café con 40 ml de agua y espera 40 segundos.

Vierte agua de manera uniforme hasta llegar a 170 ml y espera 15 segundos.

Vierte agua de manera uniforme hasta llegar a 270 ml.

Receta para Chemex:

Utensilio: Chemex

Café: 18 g

Molido: medio-grueso

Temperatura del agua: 92 °C

Agua: 265 ml

Tiempo: 2:05

Pasos:

Humedece el café con 40 ml de agua y espera 40 segundos.

Vierte agua de manera uniforme hasta llegar a 130 ml y espera 10 segundos.

Vierte agua en el centro hasta llegar a 170 ml y espera 10 segundos.

Vierte el agua restante en el centro hasta llegar a 265 ml.

Receta Xbloom - caliente

Receta Xbloom - con hielo