Chelchele Natural - Ethiopia

Receta recomendada:

Recomendamos dejar reposar el café más tiempo antes de prepararlo, al menos 20 días, para que alcance todo su potencial.

Receta para café de filtro:

Herramienta: Timemore Crystal Eye

Cantidad de café: 22 g

Grado de molienda: medio-fino

Temperatura del agua: 94

Volumen de agua: 330 ml

Tiempo de preparación: 3:00

• Prehumedece con 50 ml y espera 40 s
• Vierte el agua alrededor del café hasta llegar a 200 ml y espera 5 s
• Vierte el agua alrededor de la zona central hasta llegar a 280 ml y espera 5 s
• Vierte el agua en el centro hasta llegar a 330 ml

Receta para café de filtro:

Herramienta: Chemex

Cantidad de café: 20 g

Grado de molienda: medio

Temperatura del agua: 95

Volumen de agua: 325 ml

Tiempo de preparación: 3:00

• Prehumedece con 50 ml y espera 35 s
• Vierte el agua alrededor del café hasta llegar a 200 ml y espera 5 s
• Vierte el agua alrededor de la zona central hasta llegar a 280 ml
• Vierte el agua en el centro hasta llegar a 325 ml

Receta de espresso:

Cantidad de café: 17 g

Temperatura del agua: 93.5

Tiempo de preinfusión: 3 s

Volumen de agua: 26 ml

Tiempo de preparación: 40-45 s

El proceso de preinfusión para máquinas automáticas es el siguiente:

Enciende la máquina durante 2 segundos y apágala durante 3 segundos.

Receta Xbloom - caliente

Receta Xbloom - con hielo