Chelchele Natural - Ethiopia

Aanbevolen recept:

We raden aan de koffie langer te laten rusten voordat je hem zet: minstens 20 dagen om het volledige potentieel te ontdekken

Pour-overrecept:

Tool: Timemore Crystal Eye

Koffie: 22 g

Maalgraad: medium-fijn

Watertemperatuur: 94

Hoeveelheid water: 330 ml

Bereidingstijd: 3:00

• Maak het filter vooraf nat met 50 ml water en wacht 40 sec.
• Schenk het water gelijkmatig over de koffie tot 200 ml en wacht 5 sec.
• Schenk het water rondom het midden tot 280 ml en wacht 5 sec.
• Schenk het water in het midden tot 330 ml.

Pour-overrecept:

Tool: Chemex

Koffie: 20 g

Maalgraad: medium

Watertemperatuur: 95

Hoeveelheid water: 325 ml

Bereidingstijd: 3:00

• Maak het filter vooraf nat met 50 ml water en wacht 35 sec.
• Schenk het water gelijkmatig over de koffie tot 200 ml en wacht 5 sec.
• Schenk het water rondom het midden tot 280 ml.
• Schenk het water in het midden tot 325 ml.

Espressorecept:

Koffie: 17 g

Watertemperatuur: 93,5

Voorspraytijd: 3 sec.

Hoeveelheid water: 26 ml

Bereidingstijd: 40-45 sec.

Bij automatische machines gaat het bevochtigen vooraf als volgt:

Zet de machine 2 seconden aan en 3 seconden uit

Xbloom-recept - heet

Xbloom-recept - iced