ETHIOPIA SIDAMO GUJI
desde15,42 US$
De proceso natural y con protagonismo de las notas frutales y unos aromas irresistibles. Encontramos sabores de frutos del bosque maduros, como arándanos azules y moras. La taza es equilibrada y con mucho cuerpo, y ofrece un final especiado único con nuez moscada y clavo.
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- Sede del tostador
- Estados Unidos
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Opciones disponibles
| Molienda | Tamaño | Precio |
|---|---|---|
| En grano | 12oz | 15,42 US$ |
| Turkish | 12oz | 15,42 US$ |
| French Press/ Chemex / Gold Filter | 12oz | 15,42 US$ |
| Turkish | 5lb | 101,96 US$ |
| French Press/ Chemex / Gold Filter | 5lb | 101,96 US$ |
| En grano | 5lb | 101,96 US$ |
Detalles
- Notas de cata
- nutmeg, mixed berries, clove
- Acidez
- Equilibrada
- Cafeína
- Con cafeína
- Intensidad
- Suave
- Composición
- Origen único
- Nivel de tueste
- Medio
- Molienda
- En grano
- Certificación
- 100 % Direct Trade
- Tipo de grano
- Arábica
- Preparación
- Cafetera superautomática
- Países de origen
- Etiopía
- País de fabricación
- Estados Unidos
Descripción
UN CAFÉ DE PROCESO NATURAL DE LA GRAN FOSA TECTÓNICA DE ETIOPÍA.
Al viajar hacia el sur desde Addis, pronto se llega a la Gran Fosa Tectónica, una zona considerada el origen de la humanidad, impregnada de historia natural y misterio. Poco después, se asciende desde el fondo del valle hasta un exuberante oasis verde. Las localidades de Awasa y Dila te dan la bienvenida y te recuerdan que estás, sin duda, en tierra de café.
La localidad de Shakiso se encuentra al sur y al este de Dila y Awasa, en el corazón de las tierras altas de Guji. Este café lo produce un grupo muy reducido, llamado Sawana, formado por unos 35 productores. La variedad «Gujicha» es una typica autóctona de esta zona cafetera. El grupo produce cafés de proceso lavado y natural. Este café es de grado 1 y de proceso natural: solo se utilizan las mejores cerezas, recogidas en su punto óptimo de maduración. Las cerezas de café se secan durante tres semanas en camas elevadas antes de transportarse a Shakiso para su almacenamiento. Una vez reposado y listo, el café se muele y se clasifica meticulosamente para cumplir con el estándar de grado 1.
Reseñas
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