Al Dhabab Natural - Saudi Arabia

Ta kawa zajęła pierwsze miejsce w konkursie Saudi Sip of Excellence Competition podczas Jazan International Coffee Exhibition.

Proponowany przepis

Przed zaparzeniem zalecamy dłuższy odpoczynek kawy — co najmniej 20 dni, aby w pełni odkryć jej potencjał.

Przepis na przelew:

Sprzęt: Timemore Crystal Eye V60

Kawa: 18 g

Mielenie: średnio drobne

Temperatura wody: 94°C

Woda: 270 ml

Czas: 2:20

Etapy:

Wstępnie zwilż całą kawę 40 ml wody i odczekaj 40 sekund.

Równomiernie dolej do 170 ml i odczekaj 15 sekund.

Równomiernie dolej do 270 ml.

Przepis do Chemeksa:

Sprzęt: Chemex

Kawa: 18 g

Mielenie: średnio grube

Temperatura wody: 92°C

Woda: 265 ml

Czas: 2:05

Etapy:

Wstępnie zwilż kawę 40 ml wody i odczekaj 40 sekund.

Równomiernie dolej do 130 ml i odczekaj 10 sekund.

Dolej do 170 ml na środku i odczekaj 10 sekund.

Na koniec dolej do 265 ml na środku.

Przepis Xbloom — na gorąco

Przepis Xbloom — na zimno