Al Dhabab Natural - Saudi Arabia

Această cafea a câștigat locul întâi la Saudi Sip of Excellence Competition, în cadrul Jazan International Coffee Exhibition.

Rețetă recomandată

Recomandăm să lași cafeaua să se odihnească mai mult înainte de preparare, cel puțin 20 de zile, pentru a-i descoperi întregul potențial.

Rețetă pentru cafea la filtru:

Ustensilă: Timemore Crystal Eye V60

Cafea: 18 g

Măcinare: mediu-fină

Temperatura apei: 94°C

Apă: 270 ml

Timp: 2:20

Pași:

Umezește toată cafeaua cu 40 ml de apă și așteaptă 40 de secunde.

Toarnă uniform până la 170 ml și așteaptă 15 secunde.

Toarnă uniform până la 270 ml.

Rețetă Chemex:

Ustensilă: Chemex

Cafea: 18 g

Măcinare: mediu-grosieră

Temperatura apei: 92°C

Apă: 265 ml

Timp: 2:05

Pași:

Umezește cafeaua cu 40 ml de apă și așteaptă 40 de secunde.

Toarnă uniform până la 130 ml și așteaptă 10 secunde.

Toarnă până la 170 ml în centru și așteaptă 10 secunde.

Toarnă restul de apă până la 265 ml în centru.

Rețetă Xbloom - caldă

Rețetă Xbloom - cu gheață