86+ Find: Juan Jose Machicado (Bolivia) Microlot Roast. NEW CROP!

Die Farm von Juan Jose (Juanjo) Machicado und seiner Frau Lidia Luque heißt Finca Phaunchinta. Sie liegt in Zona Villamontes, Colonia Kantutani, Provinz Caranavi. Juanjo & Lidia verarbeiten und verkaufen ihren Kaffee gemeinsam mit ihren beiden Kindern (David & Luz Abigail). Sie sind zu einem unserer Partner im Rahmen unseres Cafe-Kantutani-Projekts geworden. In einer gemeinsamen rechtlichen Partnerschaft bewirtschaften wir eine 15 Hektar große Kaffeefarm, deren Produktion 2020 begann.

2020 belegte Lidia beim Cafe Presidencial Competition in Bolivien den 13. Platz. Dieser Wettbewerb der bolivianischen Regierung ist das Pendant zum Cup of Excellence. Sie reichte eine Yellow-Icatu-Partie ein, die bei einer internationalen Online-Auktion für über 7 $/lb verkauft wurde. 

Invalsa kauft ihren Kaffee seit 2014. Sie haben die Kunst des Kaffeeanbaus von ihren Eltern geerbt, die sich seit mehr als 40 Jahren den Traditionen des Kaffeeanbaus widmen. Neben den Aufgaben rund um den Anbau konzentriert sich die Farm auf die Aufbereitung des Kaffees. Dazu werden Hochbeete genutzt, auf denen der Kaffee unter Solartunneln trocknet. Da die Erntezeit von Mai bis September dauert, arbeiten Juanjo & Lidia und ihre Familie vom frühen Morgen bis spät in die Nacht. Sie ernten selektiv, kontrollieren das Pulpen, steuern die Fermentation – manchmal 14 bis 15 Stunden am Tag –, waschen anschließend die Bohnen gründlich und trocknen sie auf Hochbeeten, bis sie einen Feuchtigkeitsgehalt von 12 % erreichen. Der Kaffee im Pergament (Pergamino) wird dann zum kühlen und trockenen Lager von Invalsa in La Paz gebracht.

Wir sind sehr stolz auf unsere langjährige Beziehung zu Juanjo & Lidia und hoffen, unsere Partnerschaft auch in den kommenden Jahren weiter zu pflegen. Zum ersten Mal bieten wir ihren Kaffee direkt an.  In den vergangenen Jahren haben wir ihn vollständig an Röstereien in Kalifornien und Arizona verkauft.

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