86+ Find: Juan Jose Machicado (Bolivia) Microlot Roast. NEW CROP!

La finca de Juan Jose (Juanjo) Machicado y su esposa Lidia Luque se llama Finca Phaunchinta. Está situada en Zona Villamontes, Colonia Kantutani, provincia de Caranavi. Juanjo y Lidia trabajan con sus dos hijos (David y Luz Abigail) en el procesamiento y la venta de su café. Se han convertido en uno de nuestros socios en el proyecto Cafe Kantutani, en el que gestionamos conjuntamente, mediante una asociación legal, una finca de café de 15 hectáreas que comenzó a producir en 2020.

En 2020, Lidia quedó en el puesto 13 en la competición Cafe Presidencial de Bolivia, la versión boliviana de Cup of Excellence organizada por el Gobierno boliviano. Presentó un lote de Yellow Icatu que se vendió en una subasta internacional en línea por más de 7 $/lb. 

Invalsa compra su café desde 2014. Heredaron de sus padres, dedicados al cultivo de café desde hace más de 40 años, el arte de cultivar café.  Además de las tareas de gestión del cultivo, la finca se centra en gestionar el procesamiento del café, lo que implica utilizar camas elevadas para el secado bajo marquesinas solares. Como la temporada de cosecha va de mayo a septiembre, Juanjo, Lidia y su familia trabajan desde primera hora de la mañana hasta bien entrada la noche. Realizan una cosecha selectiva, controlan el despulpado y gestionan fermentaciones que a veces duran de 14 a 15 horas al día; después lavan bien los granos y los secan en camas elevadas hasta que alcanzan un 12 % de humedad. A continuación, el café en pergamino se lleva al almacén fresco y seco de Invalsa en La Paz.

Estamos muy orgullosos de nuestra relación continua con Juanjo y Lidia, y esperamos que nuestra colaboración siga creciendo durante los próximos años. Esta es la primera vez que ofrecemos su café directamente.  En años anteriores lo vendimos todo a tostadores de California y Arizona.

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