86+ Find: Juan Jose Machicado (Bolivia) Microlot Roast. NEW CROP!

De boerderij van Juan Jose (Juanjo) Machicado en zijn vrouw Lidia Luque heet Finca Phaunchinta. Ze ligt in Zona Villamontes, Colonia Kantutani, in de provincie Caranavi. Juanjo & Lidia verwerken en verkopen hun koffie samen met hun twee kinderen (David & Luz Abigail). Ze zijn een van onze partners geworden in ons Cafe Kantutani-project, waarin we samen in een wettelijk partnerschap een koffieboerderij van 15 hectare beheren die in 2020 met produceren is begonnen.

In 2020 behaalde Lidia de 13e plaats in Bolivia's Cafe Presidencial Competition, de Boliviaanse overheidsvariant van Cup of Excellence. Ze deed mee met een partij Yellow Icatu die op een internationale onlineveiling voor meer dan $7/lb werd verkocht. 

Invalsa koopt hun koffie al sinds 2014. Ze namen de kunst van het koffie telen over van hun ouders, die zich al meer dan 40 jaar inzetten voor de koffieteelttradities. Naast de werkzaamheden voor het beheer van de teelt richt de boerderij zich op het beheer van de koffie verwerking, waaronder het drogen op verhoogde bedden onder zonnedroogtenten. Omdat het oogstseizoen van mei tot september loopt, werken Juanjo & Lidia en haar familie van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat. Ze plukken selectief, controleren het pulpen en beheren de fermentatie, soms wel 14 tot 15 uur per dag. Daarna wassen ze de bonen zorgvuldig en drogen ze die op verhoogde bedden tot ze een vochtgehalte van 12% hebben bereikt. De koffie in pergamino (parchment) wordt vervolgens afgeleverd bij het koele, droge magazijn van Invalsa in La Paz.

We zijn erg trots op onze langdurige relatie met Juanjo & Lidia en hopen ons partnerschap de komende jaren verder te versterken. Dit is de eerste keer dat we hun koffie rechtstreeks aanbieden.  In voorgaande jaren verkochten we alles aan branders in Californië en Arizona.

Ontdek zelf de regio Caranavi in Bolivia, hier:
Grotere kaart bekijken