100% Bolivian Organic: Flagship House Roast. NEW CROP!

Estos granos de café proceden de varias fincas de la provincia de Caranavi, en Bolivia. Desde 2005 compramos café evaluado en taza por saco, con precios mínimos garantizados basados en la calidad y como parte de contratos plurianuales con varios agricultores; muchas veces compramos toda su producción. Estamos muy contentos con nuestra relación a largo plazo con ellos y ya hemos visto mejoras importantes en la calidad de su café y en la vida de los agricultores. Nos enorgullece ser la principal fuente de apoyo e inspiración para ambas mejoras. También pagamos su certificación ecológica.

Este café se cultiva a la sombra en las zonas de mayor altitud de la provincia de Caranavi. Se despulpó y se lavó con agua pura de manantial de los Andes, se secó al sol sobre mesas de madera y se seleccionó a mano por «palliris», mujeres aymaras que clasifican alimentos.

En estas fotos aparecen productores de San Ignacio dando la bienvenida a los miembros del cuarto viaje anual de origen de Invalsa durante nuestra visita en octubre de 2015, con guirnaldas de flores, una banda de música y una animada fiesta con baile, entre otras imágenes. En 2024 hicimos nuestro 13.º viaje de origen.

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