100% Bolivian Organic: Flagship House Roast. NEW CROP!

Ziarna tej kawy pochodzą z kilku farm w prowincji Caranavi w Boliwii. Od 2005 roku kupujemy kawę wycenianą na podstawie degustacji, w workach, po gwarantowanych cenach minimalnych zależnych od jakości, w ramach wieloletniego kontraktu z kilkoma farmerami; niejednokrotnie kupujemy całą ich produkcję. Bardzo cenimy długotrwałe relacje z nimi i już widzimy znaczącą poprawę jakości ich kawy oraz warunków życia farmerów. Jesteśmy dumni, że jesteśmy głównym źródłem wsparcia i inspiracji dla obu tych zmian. Pokrywamy również koszty ich certyfikacji ekologicznej.

Ta kawa rośnie w cieniu, na wyżej położonych terenach prowincji Caranavi. Owoce kawowca odpulpowano i umyto czystą wodą ze źródeł w Andach, suszono na słońcu na drewnianych stołach, a następnie ręcznie sortowały je „palliris” — ajmarskie kobiety sortujące żywność.

Na zdjęciach widać między innymi producentów z San Ignacio, którzy podczas naszej wizyty w październiku 2015 roku powitali uczestników czwartej corocznej wyprawy Invalsa do miejsca pochodzenia kawy girlandami z kwiatów, orkiestrą dętą i pełnym entuzjazmu przyjęciem tanecznym. Są tam także inne fotografie. W 2024 roku odbyła się nasza 13. wyprawa do miejsca pochodzenia kawy.

Odkryj tutaj region Caranavi w Boliwii:

Zobacz większą mapę