250 Gms Brazil Santos

Brasilien ist ein bekannter Gigant im Kaffeeanbau. Das Land produziert rund ein Drittel des weltweiten Kaffees und ist damit der größte Kaffeeproduzent der Welt! Natürlich ist der Großteil davon Arabica niedrigerer Qualität. Dennoch kann dieses Land Spezialitätenkaffees hervorbringen.

Dieser Kaffee hat eine typische Specialty-Qualität. Er wird trocken aufbereitet. Das bedeutet, dass die Bohnen noch in der Kaffeekirsche auf Terrassen getrocknet werden. Da die Kaffees in Kontakt mit dem süßen Fruchtfleisch getrocknet werden, ist der Tassencharakter vollmundig, süß, weich und komplex. Die Sortierung 17/18 sorgt für einen gleichmäßigeren Geschmack ohne die kräftigen Fruchtnoten, die bei kleineren Bohnen auftreten können und auf eine unterschiedliche Reife der Bohnen hinweisen.