250 Gms Brazil Santos

Il Brasile è un gigante ben noto nella produzione di caffè. Produce circa un terzo del caffè mondiale, diventando così il maggior produttore di caffè del pianeta! Naturalmente, la maggior parte è Arabica di qualità inferiore. Tuttavia, il paese è in grado di produrre caffè specialty.

Questo caffè è di qualità specialty standard. È lavorato a secco, ovvero i chicchi vengono essiccati su patio quando sono ancora nelle ciliegie. Poiché i caffè vengono essiccati a contatto con la mucillagine dolce, il profilo in tazza sarà corposo, dolce, morbido e complesso. La dimensione del crivello 17/18 offre un gusto più uniforme, senza le note fruttate pungenti che possono comparire nei chicchi con crivelli più piccoli, indice di una maturazione non uniforme.