Peet's Coffee

Peet's Coffee ist eine Specialty-Coffee-Rösterei und ein Einzelhändler in der San Francisco Bay Area und gehört zu JAB Holdings. Das Unternehmen wurde 1966 von Alfred Peet in Berkeley, Kalifornien, gegründet. Peet's brachte dunkel gerösteten Arabica in die Vereinigten Staaten, darunter French Roasts und Röstungen, die sich für Espresso-Getränke eignen. Peet's bietet frisch geröstete Kaffeebohnen, frisch gebrühten Kaffee und Espresso-Getränke sowie abgefüllten Cold Brew an. 2007 eröffnete Peet's die erste Bäckerei in den Vereinigten Staaten mit LEED-Gold-Zertifizierung. Peet's Kaffee wird in den Vereinigten Staaten in mehr als 14.000 Lebensmittelgeschäften verkauft.

Im November 2021 betreibt das Unternehmen 200 Filialen in den Vereinigten Staaten.

Die Geschichte von Peet’s Coffee

Alfred Peet wuchs in den Niederlanden auf, wo sein Vater eine Kaffee-Großhandlung und eine Kaffeebohnenrösterei betrieb. Peet lernte von seinem Vater das Rösten und Mahlen von Kaffee. 1938, im Alter von 18 Jahren, zog er nach London und arbeitete bei der Twinings Coffee and Tea Company. Bevor er 1955 nach San Francisco zog, verbrachte er auch Zeit in Neuseeland und Indonesien, wo er für einen Kaffee- und Teeimporteur arbeitete.

1966 eröffnete Peet in der Vine Street nahe der UC Berkeley das erste Geschäft „Peet's Coffee, Tea & Spices“. Dort wurden ursprünglich Kaffeebohnen verkauft, keine Kaffeebecher. Seine Kaffeebohnen werden von Hand in kleinen Chargen geröstet. Das Unternehmen wuchs auf vier Standorte und wurde als „Peet's Coffee and Tea“ bekannt. Peet wollte besseren Kaffee auf den amerikanischen Markt bringen und ist als „Godfather of American Gourmet Coffee“ bekannt. Der ursprüngliche Standort an der Ecke Vine und Walnut ist weiterhin geöffnet. Die zweite Filiale von Peet's Coffee befindet sich in Menlo Park, Kalifornien.

1979 verkaufte Peet sein Unternehmen an Sal Bonavita, blieb aber bis 1983 als Kaffeeeinkäufer und Berater im Unternehmen. 1984 kaufte Starbucks-Gründer Jerry Baldwin vier Peet-Filialen von Sal Bonavita. 1987 verkauften Baldwin und seine Starbucks-Mitinvestoren Starbucks, um sich auf Peet's zu konzentrieren. Starbucks' neuer Eigentümer Howard Schultz unterzeichnete eine vierjährige Wettbewerbsverbotsvereinbarung für die Bay Area.

2001 wurde das Unternehmen als Peet's Coffee and Tea Company eingetragen und ging an die Börse. Das an der Nasdaq unter dem Börsenkürzel PEET gelistete Unternehmen verkaufte 3,3 Millionen Aktien zum Preis von je 8 Dollar. Der Aktienkurs stieg auf 9,38 Dollar, während das Unternehmen 26,4 Millionen Dollar einnahm.

2007 eröffnete Peet's eine Rösterei in Alameda. Der neue Standort ersetzte den vorherigen Betrieb in Emeryville, Kalifornien, und war die erste Rösterei in den Vereinigten Staaten mit LEED-Gold-Zertifizierung.

2012 gründeten Beschäftigte in der Peet's-Filiale in Chicago die Peet's Worker's Group, um Anliegen zu Gehältern, unregelmäßigen Arbeitszeiten, Krankheitsurlaub und Arbeitsbedingungen anzusprechen, die zu häufigen Handgelenksverletzungen führten. Drei Vertreter von Peet's, die die Filiale besuchten, machten die Beschwerden der Beschäftigten für die Leistung des Filialleiters verantwortlich und lehnten es ab, weitere Anliegen außerhalb eines Einzelgesprächs zu erörtern. Danach verlor die Gruppe an Schwung, und die leitende Organisatorin wurde entlassen, nachdem sie innerhalb eines Jahres zum dritten Mal zu spät gekommen war. Die übrigen Mitglieder der Peet's Worker's Group führten ihre Entlassung auf die selektive Durchsetzung der Verspätungsregelung des Unternehmens zurück.

2012 wurde Peet's von der deutschen Investmentgruppe Joh. Benckiser für 977,6 Millionen Dollar beziehungsweise 73,50 Dollar pro Aktie privatisiert. Damals gehörte die Übernahme zu den höchsten Beträgen, die für ein in Berkeley gegründetes Unternehmen gezahlt wurden. JAB Holding hält außerdem Minderheitsanteile an den Konsumgüterunternehmen Reckitt Benckiser und Coty, Inc. und kontrolliert die Luxusmarken Bally, Belstaff und Jimmy Choo. Später erwarb JAB Holding einen Teil von Caribou Coffee.

Im August 2014 ging Peet's eine Partnerschaft mit der Next World Group ein, um Mighty Leaf Tea zu übernehmen, eine in der Bay Area ansässige Spezialitäten-Teemarke. Im Oktober 2015 wurde bekannt gegeben, dass Stumptown Coffee Roasters eine hundertprozentige Tochtergesellschaft von Peet's werden würde. Später im selben Monat kündigte Peet's an, eine Mehrheitsbeteiligung an der in Chicago ansässigen Intelligentsia Coffee & Tea zu erwerben.

Im Dezember 2016 kündigte Peet's an, eine zweite Rösterei in Suffolk, Virginia, zu bauen. Die 175.000 Quadratfuß große Anlage wird 58 Millionen Dollar kosten und soll 2018 eröffnet werden. Damals produzierten die Röstereien in Alameda etwa eine Million Pfund Kaffee pro Woche.

Im Oktober 2017 eröffnete Peet's seine erste Filiale in Shanghai, China.

Im Geschäftsjahr 2019 stieg der Umsatz von Peet's auf 983 Millionen Dollar.

Am 29. Mai 2020 ging JDE Peet, Eigentümer von Peet's Coffee und Jacobs Douwe Egberts, an der Euronext Amsterdam an die Börse und nahm bei einer Unternehmensbewertung von 17,3 Milliarden Dollar 2,5 Milliarden Dollar ein. Trotz der Coronavirus-Pandemie und der wirtschaftlichen Abschwächung war dies der größte Börsengang in Europa in den ersten fünf Monaten des Jahres 2020 und der zweitgrößte weltweit.

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Standorte von Peet’s Coffee

Bis 2018 betrieb Peet's mehr als 200 Filialen in 11 Bundesstaaten: Kalifornien, Washington, D.C., Virginia, Tennessee, Nevada, Washington, Oregon, Colorado, Illinois, Massachusetts und Maryland. Das Unternehmen expandierte auch nach China und eröffnete ein Büro in Shanghai.

Peet's war früher auch in Pennsylvania, Ohio und Michigan vertreten, schloss dort aber 2014 seine Filialen, um sich auf seine Wachstumsregionen zu konzentrieren.

Im Dezember 2016 wurde Peet's Kaffee in den Vereinigten Staaten in 14.000 Lebensmittelgeschäften, Universitäten und bei Großhändlern verkauft. Damals gab es mehr als ein Dutzend Cafés in Chicago und Boston sowie 23 in Washington, D.C.

Produkte von Peet’s Coffee

Im September 2015 kündigte Peet's an, den ganzen Tag über Frühstück anzubieten. Die Änderung sollte zunächst in Chicago eingeführt und schließlich auf alle Standorte ausgeweitet werden.

Peet's begann 2014, diese Mischung zuzubereiten, und nahm sie im Sommer 2015 erstmals auf die Getränkekarte seiner Kaffeebars. Im Juli 2016 brachte Peet's eine passende Reihe abgefüllter Cold-Brew-Kaffees an 400 Standorten in der San Francisco Bay Area auf den Markt, darunter Peet's Kaffeebars und Lebensmittelgeschäfte. Peet's Coldbrew wurde zunächst in drei Sorten angeboten: Baridi Black, Coffee au Lait und Dark Chocolate. Im Mai 2017 wurde die Auswahl an abgefülltem Cold Brew um Mandelmilch erweitert.

Im Dezember 2016 ergänzte Peet's seine neueste Kaffeebar in Washington, D.C. um eine Slow Bar mit French Press sowie Pour-over- und Siphon-Brühmethode.

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Häufig gestellte Fragen zu Peet’s Coffee

Wem gehört Peet's Coffee?

Peet’s Coffee gehört der JAB Holding Company. JAB Holding ist ein deutscher Konzern mit Hauptsitz in Luxemburg, der in Unternehmen aus den Bereichen Konsumgüter, Forstwirtschaft, Kaffee, Luxusmode, Tiergesundheit und Fast Food investiert.

Ist Peet's Kaffee gut?

Peet's von Hand gerösteter Kaffee wird seit mehr als 50 Jahren angeboten. Mit dem Aufstieg des Silicon Valley wurde Peet's in der Bay Area immer beliebter und ist inzwischen groß genug, um begehrte Kaffeeröstereien zu übernehmen: die in Chicago ansässige Intelligentsia Coffee und die in Portland ansässige Stumptown Coffee.

In den vergangenen Jahren hat Peet's in den Vereinigten Staaten expandiert und bietet lokale Specialty-Coffee-Produkte mit der Effizienz und Präzision von Starbucks an. Peet's ist für besonders frischen, hochwertigen Kaffee bekannt. Wer die Kette zum ersten Mal ausprobiert, erlebt schon beim ersten Schluck außergewöhnliche Qualität.

Es überrascht nicht, dass eines der meistverkauften Produkte der Single-Origin-Kaffee aus Guatemala ist. Guatemala ist für Arabica-Kaffee beliebt – eine süße und würzige Varietät, die von Röstern oft hervorgehoben wird.

Arabica schmeckt meist süß und vollmundig, und guatemaltekischer Arabica hat oft Geschmacksnoten von Kakao und Schokolade, einem weiteren wichtigen Exportgut des Landes.

Woher kommt Peet's Kaffee?

Wir beziehen die besten 1 % der Kaffeebohnen aus den besten Anbaugebieten der Welt. Dabei achten wir auf faire Bedingungen für die Farmer, den Schutz der Umwelt und die Rolle der Gemeinden. Der dunkler geröstete Arabica-Kaffee wird unter anderem für French Roasts und Mischungen verwendet, die sich für Espresso-Getränke eignen.

Ist Peet's Kaffee Bio?

Ja! Peet’s Bio-Kaffees müssen nicht nur die USDA-Zertifizierung erhalten, sondern auch die strengen unternehmenseigenen Anforderungen an Qualität und außergewöhnlichen Geschmack erfüllen.

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Ist Peet's Kaffee schimmelfrei?

Peet’s verwendet nur Bio-Kaffee, der die USDA-Prüfungen bestanden hat. Außerdem muss der Kaffee die Erwartungen des Unternehmens an Geschmack und Qualität erfüllen. Das Unternehmen setzt sich dafür ein, ausschließlich erstklassigen Bio-Kaffee anzubieten.

Wo wurde Peet's Coffee gegründet?

Peet’s Coffee wurde 1966 von Alfred Peet in Berkeley, Kalifornien, gegründet. Im ersten Geschäft, „Peet’s Coffee, Tea & Spices“, wurden ursprünglich Kaffeebohnen statt Kaffeebecher verkauft. Danach expandierte das Unternehmen schnell auf vier Standorte und änderte seinen Namen in „Peet’s Coffee and Tea“.

Ist Peet's Kaffee fair gehandelt?

Nicht der gesamte Kaffee von Peet’s ist fair gehandelt. Das Unternehmen arbeitet jedoch seit Jahrzehnten mit Produzenten und anderen Kaffeelieferanten zusammen, um sicherzustellen, dass der Kaffee von höchster Qualität ist.

Der Fair-Trade-zertifizierte Kaffee von Peet ist Nicaragua Adelante K-Cup Packs. Darüber hinaus bietet Peet’s eine große Auswahl an Kaffees mit unterschiedlichen Zertifizierungen, etwa von der Rainforest Alliance, als Bio und mit dem Siegel Smithsonian Bird Friendly. Alle Zertifizierungen sind auf den Produktseiten der offiziellen Website aufgeführt. 

Wie viele Peet's-Coffee-Filialen gibt es?

Bis 2018 war Peet’s Coffee auf mehr als 200 Standorte in 11 Bundesstaaten angewachsen: Kalifornien, Washington, D.C., Virginia, Tennessee, Nevada, Washington, Oregon, Colorado, Illinois, Massachusetts und Maryland. Das Unternehmen hat außerdem einen Standort in Shanghai, China.

Die Standorte in Pennsylvania, Ohio und Michigan wurden 2014 geschlossen, damit sich das Unternehmen auf seine Wachstumsregionen konzentrieren konnte.

Wie wird Peet's Kaffee entkoffeiniert?

Alle entkoffeinierten gemahlenen Kaffees, ganzen Bohnen und K-Cup-Kaffees von Peet’s werden mit dem Wasserverfahren entkoffeiniert.

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Was ist Peet's Coffee?

Peet’s Coffee bietet frisch geröstete Bohnen, Espresso-Getränke, gebrühten Kaffee und abgefüllten Cold Brew an. Der Kaffee des Unternehmens wird in den Vereinigten Staaten in mehr als 14.000 Lebensmittelgeschäften verkauft.

Wo wird Peet's Kaffee geröstet?

Der gesamte Kaffee von Peet’s wird in kleinen Chargen hergestellt und in der Rösterei mit LEED-Gold-Zertifizierung in Alameda, Kalifornien, geröstet.

Warum ist Peet's Kaffee so teuer?

Peet’s Kaffee ist nicht besonders teuer. Preislich ist Peet’s Kaffee günstiger als die meisten anderen Kaffeemarken.

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Wer stellt Peet's Kaffee her?

Die 236 bestehenden Peet’s-Coffee-Standorte in den Vereinigten Staaten und die 10 Standorte von Stumptown Coffee Roasters gehören dem deutschen Konzern Joh. A. Benckiser.

Wer verkauft Peet's Kaffee?

Peet’s Kaffee wird heute in den Vereinigten Staaten in mehr als 14.000 Lebensmittelgeschäften verkauft.

Welcher Peet's Kaffee ist der beste?

Der beliebteste Kaffee von Peet’s ist Major Dickason’s Blend. Diese Mischung gilt bei Peet’s als Goldstandard. Die wichtigsten Merkmale von Major Dickason’s sind die spannende Mischung und die vielen interessanten Geschmacksnuancen.

Stammt Peet's Kaffee aus ethischer Beschaffung?

Peet’s betreibt die erste Rösterei in den Vereinigten Staaten mit LEED-Gold-Zertifizierung. Der Großteil der Emissionen von Kaffeeketten entsteht in den Fabriken und Filialen von Peet’s Coffee, die alle umweltfreundlich gestaltet sind. Der gesamte Kaffee von Peet’s wird zu 100 % von Hand geröstet.

Wie bereitet man Peet's Kaffee zu?

Am einfachsten bereitest du Peet’s Kaffee mit der Pour-over-Brühmethode zu. Dafür brauchst du insgesamt weniger als fünf Minuten.

Erhitze zunächst frisches Wasser auf 200 °F. Wiege dann etwa 25 Gramm frisch geröstete Kaffeebohnen ab (ungefähr fünf Esslöffel).

Falte als Nächstes die Naht des Papierfilters um. Setze ihn so in den Pour-over-Filterhalter, dass er flach anliegt. Spüle den Filter mit heißem Wasser aus, um mögliche Papiergeschmäcke zu entfernen. Sobald der Filter ausgespült ist, kannst du den Kaffee bis zur Konsistenz von Sand mahlen.

Gieße zum Schluss das heiße Wasser weg und stelle den Pour-over-Handfilter bereit. Gib nun den gemahlenen Kaffee hinein und setze die Waage auf null. Gieße das Wasser in kreisenden Bewegungen darüber, aber nicht zu viel auf einmal, und warte mindestens 30 Sekunden. Gieße nach 30 Sekunden weiter, bis der Timer zwei Minuten und die Waage 400 Gramm anzeigt. Behalte die kreisende Bewegung bei und achte darauf, dass der Kaffee von Anfang bis Ende gleichmäßig durchfeuchtet ist. 

Genieße deinen köstlichen Kaffee!

Woher stammt Peet's Kaffee?

Peet’s Kaffee gilt als ursprünglicher Craft Coffee. Das Einkaufsteam des Unternehmens prüft die Bohnen. Peet’s Kaffee stammt aus verschiedenen kleinen Chargen und wird in Alameda, Kalifornien, geröstet. Der hochwertige Arabica-Kaffee aus 100 % Arabica-Bohnen kommt aus mehr als 25 Ländern auf der ganzen Welt.

Woher bezieht Peet's Coffee seine Bohnen?

Peet's Coffee ist stolz darauf, als ursprünglicher Craft Coffee zu gelten. Das Unternehmen hat ein Einkaufsteam, das die Bohnen prüft. Der gesamte Kaffee wird in kleinen Chargen hergestellt und in der hauseigenen Rösterei mit LEED-Gold-Zertifizierung in Alameda, Kalifornien, geröstet.

Welcher Peet's Kaffee ist am kräftigsten?

Major Dickason’s Blend

Eine der beliebtesten Mischungen im Sortiment von Peet's ist Major Dickason's Blend. Sie gilt als Goldstandard der Marke Peet's, denn sie ergibt einen geschmacksintensiven Kaffee mit vielen interessanten Nuancen. Major Dickason's Blend ist sehr dunkel geröstet. Wenn du den Beutel öffnest, erwartet dich daher das intensive Aroma der Kaffeebohnen. Der Kaffee ist sehr kräftig. Wenn du gerne sehr intensive Kaffees trinkst, ist diese Mischung genau das Richtige für dich.

Welcher Peet's Kaffee enthält am meisten Koffein?

Gebrühter Kaffee von Peet's

Peet's ist für seine dunkle Röstung bekannt, die kräftig schmeckende Kaffees ergibt. Trotz des Geschmacks enthält die mittlere Röstung tatsächlich mehr Koffein. Diese Mischung mit mittlerem Körper ist ein Bestseller in der landesweiten Kaffeekette.

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Sind Peet's-Kaffeebecher recycelbar?

In den meisten Peet's-Kaffeefilialen dürfen Kunden ihren eigenen Kaffeebecher mitbringen und erhalten dafür 25 Cent Rabatt. Die Einwegbecher und Deckel von Peet's sind inzwischen kompostierbar. Das erleichtert die Abfalltrennung, da alles in die Biotonne kann.

Wo befindet sich der Hauptsitz von Peet's Coffee?

Der Hauptsitz des Unternehmens befindet sich in der 5959 Shellmound Street, Suite 85. Der Ort heißt Emeryville und liegt in Kalifornien, USA. 

Wann wurde Peet's Coffee gegründet?

Als Alfred Peet sein erstes Café in Berkeley, Kalifornien, eröffnete, löste er still und leise eine Revolution aus, die die Erwartungen der amerikanischen Kaffeetrinker grundlegend veränderte.

Am 1. April 1966 eröffnete Mr. Peet sein Café in Berkeley, an der Ecke Vine Street und Walnut Street, nicht weit vom Campus der University of California entfernt. Für Mr. Peet war es entscheidend, die Entfernung zwischen Röstern und Kunden so kurz wie möglich zu halten. Damit unterstrich er, wie wichtig Frische für den Geschmack ist. Er setzte ausschließlich auf hochwertige Kaffeebohnen und genau abgestimmte sensorische Rösttechniken, um dunkle, süße und gleichmäßige Röstungen zu erzielen. So trug er maßgeblich dazu bei, dass amerikanische Verbraucher frisch gerösteten, köstlichen Craft Coffee verstehen und schätzen lernten.

Sind die Kaffeebeutel von Peet's recycelbar?

Die Kaffeebeutel von Peet's bestehen aus einer Mischung aus Polyethylenterephthalat (PET), einem robusten, leichten Kunststoff, der häufig für Lebensmittelverpackungen verwendet wird, und Aluminium. Die Beutel können in einigen, aber nicht allen Regionen recycelt werden. Erkundige dich bei deiner Gemeinde, ob die Kaffeebeutel in deiner Region recycelt werden können.

Sind die Kaffeekapseln von Peet's recycelbar?

Ja, die K-Cup®-Kapseln von Peet's sind recycelbar. Erkundige dich jedoch vor Ort, da sie nicht in allen Gemeinden recycelt werden können. Entferne einfach den Deckel, kompostiere oder entsorge den Kaffeesatz und gib den Kunststoffbehälter der Kategorie 5 (sofern verfügbar) bei deinem örtlichen Recyclingprogramm ab.

Wie gut ist Peet's Kaffee?

Peet's Coffee ist für besonders frischen, hochwertigen Kaffee bekannt. Wer die Kette zum ersten Mal ausprobiert, erlebt schon beim ersten Schluck außergewöhnliche Qualität. Arabica schmeckt meist süß und vollmundig, und guatemaltekischer Arabica hat oft Geschmacksnoten von Kakao und Schokolade, einem weiteren wichtigen Exportgut des Landes.

Wie bereitet man Peet's Kaffee zu Hause zu?

Mit einer French Press kannst du direkt einen kräftigen Kaffee zubereiten. Sie passt ideal zu dunklen Röstungen und ergibt einen vollmundigen Kaffee mit komplexen Geschmacksnoten. Das ist eine der einfachsten Arten, Kaffee zu Hause zuzubereiten.

1. Wasser erhitzen

Erhitze frisches Wasser auf 200 °F.

2. Abwiegen

Wiege 55 Gramm frisch geröstete Kaffeebohnen ab. Wärme die French Press mit heißem Wasser vor und lass sie kurz stehen.

3. Kaffee mahlen

Mahle den Kaffee, bis er die Konsistenz von grobem Meersalz hat.

4. Blooming

Gieße das heiße Wasser weg und stelle die French Press auf deine Waage. Gib Kaffeepulver hinein und setze die Waage auf null. Stelle den Timer auf vier Minuten und gieße dann so viel Wasser hinein, dass der Kaffeesatz vollständig durchfeuchtet ist (110 Gramm beziehungsweise das Doppelte des Kaffeemehls). Drücke den Wirbel mit der French-Press-Kanne schnell nach unten und warte dann 30 Sekunden. 

5. Aufgießen

Gieße weiter heißes Wasser über das Kaffeemehl, bis die Waage 880 Gramm anzeigt (oder das Wasser die Mitte des Metallstreifens erreicht, etwa 2,5 cm unter dem Rand).

6. Pressen

Setze den Stempel auf und drücke ihn langsam bis zur Hälfte nach unten. Ziehe ihn anschließend wieder nach oben, bis er knapp über dem Kaffeemehl steht.

7. Genießen

 Drücke den Stempel nach vier Minuten ganz nach unten. Dein Kaffee ist fertig und kann eingeschenkt und probiert werden.

Ist Peet's Kaffee koscher?

Peet’s Kaffee ist von der Kosher Supervision of America (KSA) koscher zertifiziert. Die K-Cup-Kapseln sind von der Orthodox Union koscher zertifiziert. Außerdem sind alle abgefüllten Iced-Espresso-Produkte koscher zertifiziert.

Liefert Peet's Kaffee aus?

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