Bio-Mischung

Inzwischen gibt es in vielen Ländern Vorgaben und Zertifizierungen für Lebensmittel, die eine Bio-Zertifizierung erfordern.

Vorteile für die persönliche Gesundheit

Entgegen der weit verbreiteten Annahme ist Kaffee selbst kein Gesundheitsrisiko. Die Risiken, die mit dem Genuss großer Mengen Kaffee verbunden sind, lassen sich vielmehr auf chemische Rückstände und Pestizidrückstände zurückführen, die beim konventionellen Kaffeeanbau entstehen können.

Beim ökologischen Kaffeeanbau werden Gesundheitsrisiken deutlich reduziert, da künstliche Zusatzstoffe wegfallen. Zu den persönlichen gesundheitlichen Vorteilen von Bio-Kaffee gehören:

• Kaffee ist reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen, die das Immunsystem stärken und Krankheiten vorbeugen
• Bio-Kaffee ist frei von Pestiziden und künstlichen Düngemitteln und verringert so das Risiko, schädliche Chemikalien aufzunehmen
• Moderate Mengen Koffein können für einen natürlichen Energieschub sorgen

Vorteile für Umwelt und Landwirtschaft

Der ökologische Landbau gilt allgemein als umweltfreundlich und verringert die Abhängigkeit von synthetischen Stoffen, die dem Boden zugesetzt werden. Nach den Standards des ökologischen Landbaus werden natürliche Dünger wie Kompost und Mulch statt künstlicher Düngemittel verwendet. Das kommt den Kaffeepflanzen und dem Boden zugute.

Insbesondere profitieren Bio-Kaffees von den chemiefreien Nährstoffen, die sie aus dem Boden aufnehmen können, wodurch sich der Geschmack deutlich verbessert. Häufig wenden Landwirte, die ökologische Anbaumethoden nutzen, auch Fair-Trade-Praktiken an. Das kann Kaffeeproduzenten in Entwicklungsländern helfen, ihren Lebensunterhalt nachhaltig zu sichern.