Peet's Coffee

Peet's Coffee è una torrefazione di caffè specialty e una catena di negozi situata nella San Francisco Bay Area, di proprietà di JAB Holdings. Fondata a Berkeley, in California, nel 1966 da Alfred Peet, Peet's ha introdotto negli Stati Uniti l'Arabica a tostatura scura, comprese le tostature French roast e le qualità adatte alle bevande a base di espresso. Peet's propone chicchi di caffè appena tostati, caffè preparato fresco, bevande a base di espresso e cold brew in bottiglia. Nel 2007, Peet's ha inaugurato la prima panetteria degli Stati Uniti certificata LEED Gold. Il caffè Peet's è venduto in oltre 14.000 negozi di alimentari negli Stati Uniti.

A novembre 2021, l'azienda aveva 200 negozi negli Stati Uniti.

La storia di Peet’s Coffee

Alfred Peet è cresciuto nei Paesi Bassi, dove suo padre possedeva e gestiva un'azienda di commercio all'ingrosso di caffè e una fabbrica per macinare chicchi di caffè. Peet seguì la formazione del padre nella tostatura e nella macinatura del caffè. Nel 1938, a 18 anni, si trasferì a Londra e fu assunto dalla Twinings Coffee and Tea Company. Trascorse anche del tempo in Nuova Zelanda e Indonesia, dove lavorò per un importatore di caffè e tè, prima di trasferirsi a San Francisco nel 1955.

Nel 1966, Peet aprì il primo negozio «Peet's Coffee, Tea & Spices» in Vine Street, vicino alla UC Berkeley. Inizialmente vendeva chicchi di caffè, non tazze di caffè. I suoi chicchi di caffè vengono tostati a mano in piccoli lotti. L'azienda crebbe fino a raggiungere quattro sedi e divenne nota come «Peet's Coffee and Tea». Peet voleva portare un caffè migliore sul mercato americano ed è noto come il «Padrino del caffè gourmet americano». Il negozio originale all'angolo tra Vine e Walnut è ancora aperto. La seconda sede di Peet's Coffee si trova a Menlo Park, in California.

Nel 1979, Peet vendette la sua attività a Sal Bonavita, ma rimase in azienda fino al 1983 come acquirente di caffè e consulente. Nel 1984, il fondatore di Starbucks Jerry Baldwin acquistò quattro sedi Peet da Sal Bonavita. Nel 1987, Baldwin e i suoi co-investitori in Starbucks vendettero Starbucks per concentrarsi su Peet's. Howard Schultz, il nuovo proprietario di Starbucks, firmò un accordo di non concorrenza di quattro anni nella Bay Area.

Nel 2001, l'azienda si registrò come Peet's Coffee and Tea Company e avviò un'offerta pubblica iniziale. La società, quotata al Nasdaq con il simbolo PEET, vendette 3,3 milioni di azioni a 8 dollari ciascuna. Le azioni salirono a 9,38 dollari, mentre l'azienda raccolse 26,4 milioni di dollari.

Nel 2007, Peet's aprì una torrefazione ad Alameda. Questa nuova sede sostituì la precedente attività di Emeryville, in California, e fu la prima torrefazione degli Stati Uniti a ottenere la certificazione LEED Gold.

Nel 2012, i dipendenti della filiale di Peet's a Chicago formarono il Peet's Worker's Group per affrontare le preoccupazioni riguardanti la retribuzione, gli orari irregolari, i congedi per malattia e le condizioni di lavoro, che causavano frequenti infortuni ai polsi. Tre rappresentanti di Peet's che visitarono il negozio attribuirono le lamentele dei dipendenti al rendimento del responsabile della sede e rifiutarono di discutere ulteriori problemi, se non in incontri individuali. Il gruppo perse quindi slancio e la principale organizzatrice fu licenziata dopo essere arrivata in ritardo per la terza volta in un anno. Gli altri membri del Peet's Worker's Group attribuirono il licenziamento all'applicazione selettiva della politica aziendale sui ritardi.

Nel 2012, Peet's fu rilevata e sottratta alla quotazione in borsa da Joh. L'investitore tedesco Benckiser la acquistò per 977,6 milioni di dollari, ovvero 73,50 dollari per azione. All'epoca, l'acquisizione fu una delle più costose mai realizzate da un'azienda fondata a Berkeley. JAB Holding possiede anche partecipazioni di minoranza nelle aziende di beni di consumo Reckitt Benckiser e Coty, Inc. e controlla i marchi di lusso Bally, Belstaff e Jimmy Choo. In seguito JAB Holding acquisì una quota di Caribou Coffee.

Nell'agosto 2014, Peet's collaborò con Next World Group per acquisire Mighty Leaf Tea, un marchio di tè specialty con sede nella Bay Area. Nell'ottobre 2015 fu annunciato che Stumptown Coffee Roasters sarebbe diventata una controllata interamente posseduta da Peet's. Più tardi nello stesso mese, Peet's annunciò l'acquisizione di una partecipazione di maggioranza in Intelligentsia Coffee & Tea, con sede a Chicago.

Nel dicembre 2016, Peet's annunciò la costruzione di una seconda torrefazione a Suffolk, in Virginia. La struttura di 175.000 piedi quadrati sarebbe costata 58 milioni di dollari e avrebbe dovuto aprire nel 2018. All'epoca, le torrefazioni di Alameda producevano circa 1 milione di libbre di caffè a settimana.

Peet's ha aperto il suo primo negozio a Shanghai, in Cina, nell'ottobre 2017.

Nel 2019, i ricavi di Peet's sono saliti a 983 milioni di dollari.

Il 29 maggio 2020, JDE Peet, proprietaria di Peet's Coffee e Jacobs Douwe Egberts, si è quotata su Euronext Amsterdam, raccogliendo 2,5 miliardi di dollari con un'operazione che ha valutato l'azienda 17,3 miliardi di dollari. Nonostante la pandemia di coronavirus e il rallentamento economico, è stata la più grande IPO in Europa nei primi cinque mesi del 2020 e la seconda più grande al mondo.

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Le sedi di Peet’s Coffee

Nel 2018, Peet's gestiva oltre 200 punti vendita in 11 stati: California, Washington, D.C., Virginia, Tennessee, Nevada, Washington, Oregon, Colorado, Illinois, Massachusetts e Maryland. L'azienda si era inoltre espansa in Cina, dove aveva aperto un ufficio a Shanghai.

In precedenza, Peet's era presente in Pennsylvania, Ohio e Michigan, ma nel 2014 ha chiuso quei negozi per concentrarsi sulle aree in cui stava crescendo.

A dicembre 2016, il caffè Peet's era venduto in 14.000 negozi di alimentari, università e grossisti negli Stati Uniti. All'epoca, l'azienda aveva più di una dozzina di caffetterie a Chicago e Boston e 23 a Washington, D.C.

I prodotti di Peet’s Coffee

Nel settembre 2015, Peet's annunciò l'aggiunta di un'opzione per la colazione disponibile tutto il giorno al menu. La novità sarebbe stata introdotta a Chicago e poi estesa a tutte le sedi.

Peet's ha iniziato a preparare questa miscela nel 2014 e l'ha inserita per la prima volta nel menu del suo coffee bar nell'estate del 2015. Nel luglio 2016, Peet's ha lanciato una linea complementare di caffè cold brew in bottiglia in 400 punti vendita nella zona di San Francisco, compresi i coffee bar e i negozi di alimentari Peet's. Inizialmente, Peet's Coldbrew proponeva tre gusti: Baridi Black, Coffee au Lait e Dark Chocolate. Nel maggio 2017 è stato aggiunto alla gamma di cold brew in bottiglia il latte di mandorla.

Nel dicembre 2016, Peet's ha aggiunto un slow bar al suo più recente coffee bar di Washington, D.C., con metodi di preparazione French press, pour-over e a sifone.

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Domande frequenti su Peet’s Coffee

Chi possiede Peet's Coffee?

Peet’s Coffee è di proprietà di JAB Holding Company. JAB Holding è un conglomerato tedesco con sede in Lussemburgo che investe nei settori dei beni di consumo, della silvicoltura, del caffè, della moda di lusso, della salute animale e del fast food.

Il caffè Peet's è buono?

Il caffè tostato a mano di Peet's è presente sul mercato da oltre 50 anni. Con la crescita della Silicon Valley, Peet's è diventata popolare nella Bay Area e ha raggiunto dimensioni tali da poter acquisire torrefazioni molto ricercate, come Intelligentsia Coffee, con sede a Chicago, e Stumptown Coffee, con sede a Portland.

Negli ultimi anni, Peet's si è espansa negli Stati Uniti, offrendo prodotti locali di caffè specialty con efficienza e precisione paragonabili a quelle di Starbucks. Peet's è nota per servire caffè freschissimo e di alta qualità, e chi prova la catena per la prima volta ne sperimenterà la qualità eccezionale fin dal primo sorso.

Non sorprende che uno dei prodotti più venduti sia il caffè monorigine del Guatemala. Il Guatemala è una provenienza molto apprezzata per il caffè Arabica, una varietà dolce e saporita spesso valorizzata dai torrefattori.

L'Arabica tende a essere dolce e ricco, e quello guatemalteco presenta spesso caratteristiche simili al cacao e al cioccolato, un'altra importante esportazione del Paese.

Da dove proviene il caffè Peet's?

Selezioniamo l'1% migliore dei chicchi di caffè provenienti dalle migliori regioni di coltivazione del mondo, in modo da rendere merito ai coltivatori, rispettare l'ambiente e riconoscere il ruolo delle comunità. I chicchi di Arabica sono tostati più scuri e impiegati in miscele come la French roast e in qualità adatte alle bevande a base di espresso.

Il caffè Peet's è biologico?

Sì! I caffè biologici di Peet’s devono ottenere la certificazione USDA e soddisfare anche gli esigenti standard aziendali di qualità e gusto eccezionale.

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Il caffè Peet's è privo di muffe?

Peet’s utilizza solo caffè biologico che ha superato i test di verifica USDA. Il caffè deve inoltre soddisfare le aspettative dell'azienda in termini di gusto e qualità. L'azienda si impegna a offrire solo il migliore caffè biologico che si possa preparare.

Dove è nato Peet's Coffee?

Peet’s Coffee è stata fondata a Berkeley, in California, nel 1966 da Alfred Peet. Il primo negozio, «Peet’s Coffee, Tea & Spices», vendeva inizialmente chicchi di caffè e non tazze di caffè. In seguito, l'azienda si è espansa rapidamente, arrivando ad avere quattro sedi e cambiando nome in «Peet’s Coffee and Tea».

Il caffè Peet's è fair trade?

Non tutto il caffè Peet’s è fair trade, ma da decenni l'azienda collabora con produttori e altri fornitori di caffè per garantire che il caffè sia selezionato secondo i più elevati standard di qualità.

Il caffè Fair Trade Certified offerto da Peet è Nicaragua Adelante K-Cup Packs. Inoltre, Peet’s propone un'ampia gamma di caffè con numerose certificazioni, tra cui Rainforest Alliance, biologica e Smithsonian Bird Friendly. Tutte queste certificazioni sono indicate nelle schede dei prodotti sul sito ufficiale. 

Quante sedi Peet's Coffee ci sono?

Nel 2018, Peet’s Coffee si era espansa a oltre 200 sedi distribuite in 11 stati: California, Washington, D.C., Virginia, Tennessee, Nevada, Washington, Oregon, Colorado, Illinois, Massachusetts e Maryland. L'azienda ha anche una sede a Shanghai, in Cina.

Le sedi in Pennsylvania, Ohio e Michigan sono state chiuse nel 2014 per concentrarsi sulle aree in crescita.

Come viene decaffeinato il caffè Peet's?

Tutto il caffè decaffeinato Peet’s, in macinato, in chicchi interi e in capsule K-Cup, viene decaffeinato con il metodo ad acqua.

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Che cos'è Peet's Coffee?

Peet’s Coffee è un'azienda che propone chicchi appena tostati, bevande a base di espresso, caffè preparato e cold brew in bottiglia. Il caffè dell'azienda è venduto in oltre 14.000 negozi di alimentari negli Stati Uniti.

Dove viene tostato il caffè Peet's?

Tutto il caffè Peet’s viene prodotto in piccoli lotti e tostato nello stabilimento di torrefazione certificato LEED Gold di Almeda, in California.

Perché il caffè Peet's è così costoso?

Il caffè Peet’s non è poi così costoso. In termini di prezzo, costa meno della maggior parte degli altri marchi di caffè. Inoltre, i clienti ricevono di più per il loro denaro.

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Chi produce il caffè Peet's?

Le 236 sedi Peet’s Coffee attualmente presenti negli Stati Uniti e i 10 locali di Stumptown Coffee Roasters sono di proprietà del conglomerato tedesco Joh. A. Benckiser.

Chi vende il caffè Peet's?

Oggi, il caffè Peet’s è venduto in oltre 14.000 negozi di alimentari negli Stati Uniti.

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Qual è il caffè Peet's migliore?

Il caffè Peet’s più popolare è Major Dickason’s Blend. Questo caffè è considerato il punto di riferimento del marchio Peet’s. Major Dickason’s si distingue per l'interessante miscela, che offre un gusto gradevole e numerosi strati aromatici.

Il caffè Peet's è prodotto in modo etico?

Peet’s ha il primo stabilimento di torrefazione degli Stati Uniti certificato LEED Gold. La maggior parte delle emissioni della catena del caffè proviene dagli stabilimenti e dai negozi Peet’s Coffee, tutti progettati per essere ecocompatibili. Tutto il caffè Peet’s è tostato a mano al 100%.

Come si prepara il caffè Peet's?

Il modo più semplice per preparare il caffè Peet’s è con il metodo pour-over. La preparazione richiede meno di 5 minuti.

Per iniziare a preparare un caffè perfetto, scalda acqua fresca a 200 °F. Poi pesa circa 25 grammi (circa 5 cucchiai) di chicchi di caffè appena tostati.

Ripiega il bordo del filtro di carta. Inseriscilo nel cono pour-over, facendo in modo che resti piatto. Risciacqua il filtro con acqua calda per eliminare eventuali sapori che la carta potrebbe rilasciare. Dopo aver risciacquato il filtro, macina il caffè fino a ottenere una consistenza simile a quella della sabbia.

Infine, getta l'acqua calda e sistema il dripper pour-over. A questo punto, aggiungi il caffè macinato e azzera la bilancia. Versa l'acqua (senza esagerare) con un movimento a spirale e attendi almeno 30 secondi. Trascorsi 30 secondi, continua a versare l'acqua fino a quando il timer segna 2 minuti e la bilancia 400 grammi. Mantieni il movimento a spirale e assicurati che il caffè resti bagnato dall'inizio alla fine. 

Goditi il tuo delizioso caffè!

Da dove proviene il caffè Peet's?

Peet’s Coffee si considera il caffè artigianale originale. Il team addetto agli approvvigionamenti dell'azienda seleziona i chicchi. Il caffè Peet’s proviene da diversi piccoli lotti e viene tostato ad Almeda, in California. L'Arabica di alta qualità al 100% proviene da oltre 25 Paesi di tutto il mondo.

Da dove provengono i chicchi di Peet's Coffee?

Peet's Coffee è orgogliosa di essere il marchio originale di caffè artigianale. L'azienda dispone di un team addetto agli approvvigionamenti che seleziona i chicchi. Tutto il caffè è prodotto in piccoli lotti e tostato nel proprio stabilimento di torrefazione certificato LEED Gold ad Almeida, in California.

Qual è il caffè Peet's più forte?

Major Dickason’s Blend

Una delle miscele più popolari della gamma Peet's è Major Dickason's Blend. È considerata il punto di riferimento del marchio Peet's, perché offre un caffè ricco di gusto e con molti interessanti strati aromatici. Major Dickason's Blend ha una tostatura molto scura: quando apri il sacchetto, preparati a sentire il ricco aroma dei chicchi di caffè. È un caffè molto forte. Se sei abituato a bere caffè molto intensi, questa miscela fa al caso tuo.

Quale caffè Peet's contiene più caffeina?

Peet's Brewed Coffee

Peet's è nota per il processo di tostatura scura, che dà vita a caffè dal gusto intenso. Ma, nonostante il sapore, la sua tostatura media contiene effettivamente più caffeina. Questa miscela dal corpo medio è un best seller in questa catena nazionale di caffetterie.

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Le tazze da caffè Peet's sono riciclabili?

La maggior parte dei negozi Peet's consente ai clienti di portare le proprie tazze da caffè e offre loro uno sconto di 25 centesimi. Le tazze e i coperchi monouso di Peet's sono ora compostabili. Questo facilita la raccolta differenziata, perché tutto può essere gettato nel contenitore dell'organico.

Dov'è la sede centrale di Peet's Coffee?

La sede centrale dell'azienda si trova al 5959 Shellmound Street, Suite 85. È a Emeryville, in California, negli Stati Uniti. 

Quando è nato Peet's Coffee?

Quando Alfred Peet aprì il suo primo negozio di caffè a Berkeley, in California, diede silenziosamente inizio a una rivoluzione che avrebbe trasformato le aspettative dei bevitori di caffè americani.

Il 1º aprile 1966, il signor Peet aprì il suo negozio a Berkeley, all'angolo tra Vine e Walnut Street, non lontano dal campus dell'Università della California. Per il signor Peet era fondamentale mantenere la distanza tra torrefattori e clienti il più breve possibile, sottolineando l'importanza della freschezza per il gusto. Si impegnò a utilizzare solo chicchi di caffè di alta qualità e tecniche di tostatura sensoriale calibrate per ottenere tostature scure, dolci e uniformi. Così facendo, contribuì da solo a far conoscere ai consumatori americani il caffè artigianale tostato fresco e appagante, aiutandoli ad apprezzarlo.

I sacchetti di caffè Peet's sono riciclabili?

I sacchetti di caffè Peet's sono realizzati con una miscela di polietilene tereftalato (PET), una plastica resistente e leggera comunemente usata per gli imballaggi alimentari, e alluminio. Questi sacchetti sono riciclabili in alcune zone, ma non in tutte. Contatta il tuo comune per sapere se i nostri sacchetti di caffè possono essere riciclati nella tua zona.

Le capsule di caffè Peet's sono riciclabili?

Sì, le capsule Peet's K-Cup® sono riciclabili; verifica però le disposizioni locali, perché non vengono raccolte in tutte le comunità. Basta sollevare il coperchio, compostare o smaltire il caffè macinato e conferire i contenitori di plastica n. 5 (se disponibili) al programma di riciclo della comunità locale.

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Quanto è buono il caffè Peet's?

Peet's Coffee è nota per servire caffè freschissimo e di alta qualità, e chi prova la catena per la prima volta ne sperimenterà la qualità eccezionale fin dal primo sorso. L'Arabica tende a essere dolce e ricco, e quello guatemalteco ha spesso caratteristiche simili al cacao e al cioccolato, un'altra importante esportazione del Paese.

Come si prepara il caffè Peet's a casa?

Una pressa, o French press, permette di preparare direttamente un caffè intenso. È l'ideale per le tostature scure e offre aromi ricchi e complessi. È uno dei modi più semplici per preparare il caffè a casa.

1. Scalda l'acqua

Scalda acqua fresca a 200 °F.

2. Pesa il caffè

Pesa 55 grammi di chicchi di caffè appena tostati. Preriscalda la French press con acqua calda e lasciala riposare.

3. Macina il caffè

Macina il caffè fino a ottenere una consistenza simile al sale marino grosso.

4. Bloom

Getta l'acqua calda e metti la French press sulla bilancia. Aggiungi il caffè macinato, quindi azzera la bilancia. Imposta il timer su quattro minuti, poi versa acqua a sufficienza per bagnare il caffè macinato (110 grammi, ovvero il doppio del peso del caffè). Mescola rapidamente con un movimento vorticoso nella French press, poi attendi 30 secondi. 

5. Versa l'acqua

Continua a versare acqua calda sul caffè macinato fino a quando la bilancia segna 880 grammi (o l'acqua arriva al centro della fascia metallica, circa 2,5 cm sotto il bordo).

6. Premi

Inserisci lo stantuffo e spingilo lentamente verso il basso fino a metà, poi riportalo verso l'alto fino a sopra il caffè macinato.

7. Gusta

 Dopo quattro minuti, premi lo stantuffo fino in fondo. Il tuo caffè è pronto da versare e assaggiare.

Il caffè Peet's è kosher?

Il caffè Peet’s è certificato kosher dalla Kosher Supervision of America (KSA). Le capsule K-Cup sono certificate kosher dall'Orthodox Union. Anche tutti i prodotti Iced Espresso in lattina sono certificati kosher.

Peet's Coffee effettua consegne?

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