Criteria coffee

Außergewöhnlicher Kaffee ist eine Verbindung aus Wissen und Erfahrung. Diese Qualitäten möchten wir bei Criteria teilen.

Criteria Coffee ist die Idee von Craig Simon, einem mehrfach ausgezeichneten Barista und Kaffeeröster, der in jedem Abschnitt der Kaffeekette gearbeitet hat. Als einer der führenden Kaffeeexperten Australiens hat Craig sein Land 2012, 2014 und 2018 auf der WBC-Bühne vertreten und 2015 als Erster in Australien die Qualifikation zum Q-Grade Instructor erworben (eine von weltweit 42 Positionen). Craigs Interesse an Kaffee geht weit über die fertige Tasse hinaus: vom Anbau und Rösten bis zum Brühen und Service. Nach fast 15 Jahren in der Kaffeeindustrie gründete Craig 2018 Criteria Coffee, um andere bei ihrem Streben nach Kaffeeexzellenz zu unterstützen.

Criteria Coffee ist Melbournes führende Co-Rösterei, die eine Gemeinschaft aus Cafés und Kaffeeunternehmen zusammenbringen soll und Marken sowie Einzelpersonen Zugang zu fachkundiger Beratung in einer hochmodernen Anlage bietet.  Unter Craigs Anleitung meistern die Mitglieder das Handwerk des Röstens in einer unterstützenden und effizienten Umgebung.

Criteria bietet außerdem eine kuratierte Auswahl gerösteter Kaffees, die Kunden (und Großhandelspartner) genießen können. Geröstet von Craig und seinem Team bei Criteria.

„Hinter dem Handwerk steht das Wissen, und genau das kann ich vermitteln. Criteria wurde gegründet, um Menschen dabei zu helfen, ihr Wissen zu erweitern und ihre Fähigkeiten weiterzuentwickeln, damit sie darauf vertrauen können, dass jede Tasse ein erstklassiges Kaffeeerlebnis bietet.“

– Craig Simon