Criteria coffeeDECAF
- Entkoffeiniert
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ab45,00 AU$
≈ 80,00 AU$ / kg
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*Neue Ernte* Entkoffeinierter Kaffee
Espressoröstung
Geschmacksnoten: grüne Traube, Birne und brauner Zucker
Geschmacksprofil
Nach den Angaben im Shop der Rösterei.
Geschmacksnoten
- Grüne Traube
- Birne
- Brauner Zucker
Größen und Preise
| Mahlgrad | Menge | Pro kg | Preis |
|---|---|---|---|
| Gemahlen für Espresso | 500g | 90,00 AU$ | 45,00 AU$ ↗ |
| Gemahlen für Espresso | 1kg | 80,00 AU$ | 80,00 AU$ ↗ |
Beschreibung
Entkoffeinierter Kaffee – Röstung für Espresso.
Unsere neue Ernte ist da!
Ein hochwertiger, ohne chemische Verfahren entkoffeinierter Kaffee aus sortenreinen kolumbianischen Bohnen, die zu einer Mischung zusammengestellt wurden.
Mit Geschmacksnoten von grüner Traube, Birne und braunem Zucker – herrlich fruchtig im Geschmack und mit einem weichen, runden Mundgefühl.
Bei diesem Zuckerwasserverfahren wird Rohkaffee in einem Bad aus Wasser und Lösungsmittel (Ethylacetat (EA)) eingeweicht, das unter anderem auf natürliche Weise aus fermentiertem Zucker gewonnen wird. Das Lösungsmittel bindet sich an die Salze der Chlorogensäure im Kaffee und ermöglicht so die Extraktion des Koffeins. Anschließend wird der Kaffee aus dem Bad genommen und bei niedrigem Druck gedämpft, damit keine EA-Rückstände zurückbleiben. Das fertige Produkt ist zu 99,3–99,9 % koffeinfrei.
Bewertungen
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