Criteria coffeeDECAF
- Decaffeinato
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da45,00 A$
≈ 80,00 A$ / kg
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*Nuovo raccolto* Caffè decaffeinato
Tostatura per espresso
Note di degustazione: uva verde, pera e zucchero di canna
Profilo di gusto
Dai dettagli indicati nel negozio della torrefazione.
Note di degustazione
- Grüne Traube
- Birne
- Brauner Zucker
Formati e prezzi
| Macinatura | Formato | Al kg | Prezzo |
|---|---|---|---|
| Macinato per espresso | 500g | 90,00 A$ | 45,00 A$ ↗ |
| Macinato per espresso | 1kg | 80,00 A$ | 80,00 A$ ↗ |
Descrizione
Caffè decaffeinato – Tostato per espresso.
È arrivato il nuovo raccolto!
Un caffè decaffeinato di alta qualità, trattato senza processi chimici, ottenuto da chicchi colombiani di singola origine miscelati.
Con note di uva verde, pera e zucchero di canna – ha un delizioso profilo fruttato e una sensazione in bocca morbida e rotonda.
Nel processo ad acqua zuccherata, il caffè verde viene immerso in un bagno d’acqua e solvente (acetato di etile (EA)), derivato naturalmente dallo zucchero fermentato, tra le altre fonti naturali. Il solvente si lega ai sali dell’acido clorogenico presenti nel caffè, consentendo l’estrazione della caffeina. Il caffè viene rimosso dal bagno e sottoposto a vapore a bassa pressione per assicurarsi che non rimangano tracce di EA. Il prodotto finito è privo di caffeina al 99,3-99,9%.
Recensioni
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