Yorktown French Roast

Der ursprüngliche „French Roast“ der Briten fand 1781 statt, als der Marquis de Lafayette die Einnahme der Hauptstadt Virginias verhinderte und George Washington dabei half, die Briten bei Yorktown zu besiegen. Unser French Roast vereint die ganze Kühnheit und den Wagemut dieser Revolutionszeit und bietet die kräftigen Aromen, die Patrioten in jedem Kampf um Unabhängigkeit brauchen.

Brazil Cerrado 17/18

Cerrado ist eine Region im Bundesstaat Minas Gerais, dem größten Kaffeeanbaugebiet Brasiliens. Kaffee ist in dieser Region seit den 1980er-Jahren ein wichtiges Anbauprodukt, vor allem wegen des verheerenden Schwarzfrosts von 1975, der die Anbauer aus der Region Parana dazu zwang, nach Norden in den Cerrado und andere Gebiete von Minas Gerais umzuziehen.

Heute wird Kaffee von mehr als 4.500 Anbauern auf 175.000 Hektar landwirtschaftlicher Fläche produziert. Der Ertrag beträgt etwa 5,5 bis 6 Millionen Säcke pro Jahr. Der Kaffee wächst in fruchtbarem Boden, den die Einheimischen „Terra Roxa“ oder „Rote Erde“ nennen. Zusammen mit weiteren Faktoren wie gleichmäßigen Regenfällen, hohen Tagestemperaturen und trockenen Wintern machen diese Bedingungen die Region Cerrado ideal für den Kaffeeanbau.

Röstgrad: Dunkel

Anbauhöhe: 915 Meter

Ernte: April

Aufbereitung: Natural

Trocknung: mechanischer Trockner

Varietäten:  Mundo Novo, Yellow Catuai, Red Catuai, Acaia

Export: September

In der Tasse:
Dunkel und kräftig, mit Noten von dunkler Schokolade und Melasse. Dieser Kaffee entwickelt ein rauchiges, glimmendes Profil, ohne verbrannt zu schmecken, und spricht eingefleischte Fans dunkler Röstungen an. Traditionalisten schmeckt vielleicht auch der Blue Ridge Bluff, der tendenziell eine weniger torfige, aber wohl aromatischere Tasse Kaffee ergibt.