Yorktown French Roast

L’originale «French Roast» dei britannici risale al 1781, quando il Marchese de Lafayette impedì la conquista della capitale della Virginia e aiutò George Washington a sconfiggere i britannici a Yorktown. La nostra French Roast ha tutta la grinta e l’audacia dell’epoca rivoluzionaria e offre i sapori intensi di cui i patrioti hanno bisogno in ogni lotta per l’indipendenza.

Brazil Cerrado 17/18

Cerrado è una regione dello stato di Minas Gerais, il più grande stato produttore di caffè del Brasile. Il caffè è una coltura importante in questa regione dagli anni Ottanta, soprattutto a causa della devastante gelata nera del 1975, che costrinse i coltivatori della regione del Paraná a trasferirsi a nord, nel Cerrado e in altre zone del Minas Gerais.

Oggi il caffè è coltivato da oltre 4.500 produttori su 175.000 ettari di terreno agricolo, con una produzione annua di circa 5,5-6 milioni di sacchi. Cresce in un terreno ricco che gli abitanti del luogo chiamano «Terra Roxa», ovvero «terra rossa». Le piogge regolari, le alte temperature diurne e gli inverni secchi sono altri fattori che rendono la regione del Cerrado ideale per la produzione di caffè.

Livello di tostatura: scura

Altitudine: 915 metri

Raccolta: aprile

Processo: natural

Essiccazione: essiccatore meccanico

Varietà:  Mundo Novo, Yellow Catuai, Red Catuai, Acaia

Esportazione: settembre

In tazza:
Intenso e deciso, con note di cioccolato fondente e melassa. Questo caffè raggiunge un profilo fumoso e ardente senza sapere di bruciato, ed è perfetto per chi ama le tostature scure. Anche i tradizionalisti potrebbero apprezzare Blue Ridge Bluff, che tende a offrire una tazza meno torbata, ma forse più saporita.