Yemen Mocca

YEMEN Mocca Pearl of Tehamaa – Dieser Kaffee wird von traditionsbewussten Kleinbauern in den Hochgebirgen der Gouvernements Sa’adah und Ibb angebaut. Kaffeefamilien in Sa’adah und Ibb bewirtschaften, wie viele andere im ganzen Land, Parzellen auf Terrassenfeldern, die über viele Generationen weitergegeben wurden. Kaffee ist die einzige Kulturpflanze, die sich über alle anderen hinaus behauptet – sowohl wegen des Lebensunterhalts, den sie bietet, als auch als tief verwurzelte soziale Tradition, die Gemeinschaften zusammenhält. Jemen ist das älteste Gebiet der Erde, in dem Kaffee angebaut wird. Kaffeebäume in einem so trockenen, hoch gelegenen und einzigartig herausfordernden Klima wie in den westlichen und nördlichen Gebirgszügen des Jemen zu erhalten, erfordert bewährte Techniken, die nur Generationen des Ackerbaus vermitteln können. Die Kaffeefarmen liegen auf Terrassen an trockenen, unglaublich steilen Hängen. Wo es wenig regnet, werden von Hand Löcher in den Fels gegraben, um für jeden Baum einzelne Wasserreserven zu erschließen. Die Kaffeebäume stehen großzügig verteilt, etwa 1.000 pro Hektar (verglichen mit den in Lateinamerika üblichen 4.000 bis 6.000) – sowohl aufgrund der schmalen Terrassen als auch für einen besseren Zugang zum Grundwasser und zum Schutz vor Erosion. Junge Kaffeebäume aufzuziehen bedeutet, sie für ein Leben unter extremen Bedingungen und mit Wasserknappheit abzuhärten. Ältere Kaffeebäume werden sehr ausladend und hoch; oft hängen ihre Zweige über den Terrassenrand. Vor Ort werden sie „hängende Gärten“ genannt. Oberhalb der Kaffeepflanzen werden Schattenbäume sorgfältig ausgewählt und so platziert, dass sie möglichst viel Wasserverdunstung verhindern. Wie man sich vorstellen kann, ist die Produktivität unter solchen Bedingungen sehr gering. Viele Jahre lang wurde der gesamte Kaffee unter dem Namen des Familienoberhaupts und Gründers Ali Hiba Muslot exportiert. Nach seinem Tod im Jahr 1980 führten seine drei Söhne den Familiennamen weiter, bis das Familienunternehmen, zu dem auch andere Handels- und Einzelhandelsgeschäfte gehörten, 2012 aufgeteilt wurde. Das Kaffee-Exportgeschäft wurde als Pearl of Tehama for Import neu gegründet,