Yemen Haimi - اليمن هيمي

Yemen Haimi – xBloom-Rezept

Heißes Brührezept (zum Öffnen antippen)
Eisbrührezept (zum Öffnen antippen)

Hinweis: Fülle den Server mit 100 g Eis und brühe dann den Kaffee.

Herkunft: Yemen
Marktname: Yemen Haimi
Name der Farm: Small Holder
Region: Haima
Varietät: Ja'adi
Aufbereitung: Natural Anaerobic
Anbauhöhe: 2100 m ü. M.
Röstung: Filter
Verkostungsnotizen: Grüner Apfel, Aprikose, Nelke, Rosine
Verkostungsbewertung: 88,50
Das Exotic Lot ist zurück. Yemen Haimi kehrt als neueste Veröffentlichung der Exotic-Lot-Reihe zu Refill Roastery zurück und folgt auf Yemen Haraz. Diese Ja'adi-Varietät wird von Kleinbauern in der Region Haima auf 2100 m ü. M. angebaut und durch natürliche anaerobe Fermentation aufbereitet. So entsteht ein Kaffee von beeindruckender Komplexität: zunächst grüner Apfel und Aprikose, gefolgt von Nelke und Rosine, mit einem vollen, sirupartigen Körper, der lange nachklingt. Mit einer Bewertung von 88,50 ist dieser Kaffee wie geschaffen für die Filterzubereitung und dafür, langsam genossen zu werden.