Yemen Haimi - اليمن هيمي

Yemen Haimi - przepis xBloom

Przepis na gorący napar (dotknij, aby otworzyć)
Przepis na kawę na lodzie (dotknij, aby otworzyć)

Uwaga: Wsyp do dzbanka 100 g lodu, a następnie zaparz kawę.

Pochodzenie: Yemen
Nazwa handlowa: Yemen Haimi
Nazwa farmy: Small Holder
Region: Haima
Odmiana: Ja'adi
Obróbka: Natural Anaerobic
Wysokość upraw: 2100 m n.p.m.
Stopień palenia: Do przelewu
Nuty smakowe: zielone jabłko, morela, goździk, rodzynki
Ocena cuppingowa: 88,50
Powraca wyjątkowa partia. Yemen Haimi trafia ponownie do Refill Roastery jako najnowsza kawa z serii Exotic Lot, zastępując w ofercie Yemen Haraz. Odmiana Ja'adi, uprawiana przez drobnych rolników na wysokości 2100 m n.p.m. w regionie Haima, została poddana naturalnej fermentacji beztlenowej. Dzięki temu napar wyróżnia się niezwykłą złożonością — na początku wyczuwalne są zielone jabłko i morela, a następnie goździk i rodzynki. Pełne, syropowe body długo pozostaje na podniebieniu. Ta kawa z oceną 88,50 została stworzona do parzenia metodami przelewowymi i powolnego delektowania się każdym łykiem.