Yemen Haimi - اليمن هيمي

Yemen Haimi - Rețetă xBloom

Rețetă pentru cafea fierbinte (atinge pentru a deschide)
Rețetă pentru cafea cu gheață (atinge pentru a deschide)

Notă: Umple serverul cu 100 g de gheață, apoi prepară cafeaua.

Origine: Yemen
Nume comercial: Yemen Haimi
Numele fermei: Mic producător
Regiune: Haima
Varietate: Ja'adi
Procesare: Naturală, anaerobă
Altitudine: 2100 m s.n.m.
Tip de prăjire: Pentru filtru
Note de degustare: Măr verde, caisă, cuișoare, stafide
Scor la degustare: 88,50
Lotul Exotic revine. Yemen Haimi se întoarce la Refill Roastery ca cea mai nouă ediție din gama noastră Exotic Lot, înlocuind Yemen Haraz în selecție. Cultivată de mici producători la 2100 m s.n.m. în regiunea Haima, această varietate Ja'adi este procesată prin fermentare naturală anaerobă, pentru a obține o cafea de o complexitate remarcabilă — note inițiale de măr verde și caisă, care evoluează spre cuișoare și stafide, cu un corp plin, siropos și persistent. Cu un scor de 88,50, este o cafea creată pentru prepararea la filtru și pentru a fi savurată pe îndelete.