Uganda (Bukonzo Dream, Natural)

Zusammen mit James von Omwani Coffee Co. rösten wir diesen Microlot-Kaffee aus der Region Kalingwe (ein köstlicher Natural) im Rwenzori-Gebirge in Uganda nun schon seit 7 Jahren. Wir freuen uns, bekannt geben zu können, dass diese jüngste Ernte aus dem Sommer 2026 mit einem Great Taste 2026 Award mit einem Stern ausgezeichnet wurde!

Dieser Kaffee ist in der Region Manchester weiterhin exklusiv bei SR erhältlich und nach wie vor der interessanteste Kaffee, den wir seit Langem verkostet haben! Auch technisch betrachtet kommt er dem perfekten Kaffee sehr nahe. Uganda ist nicht länger Kenias „ärmerer Kaffee-Nachbar“, denn das Land bemüht sich, seine Präsenz auf dem Spezialitätenkaffeemarkt auszubauen. Denk an Pfirsiche und Sahne, Erdbeeren und jede Menge tropische Früchte … ein vollmundiger Kaffee im Espresso und mit einem beschwipsten Gefühl in der Tasse als Filterkaffee!

Der Name „Bukonzo Dream“ stammt von den Bukonzo-Stämmen Ugandas. Sie sind freundliche und gastfreundliche Menschen, die davon träumen, jeder Generation bessere Möglichkeiten bieten zu können. Die Kleinbauern (unter der Leitung von Mbusa Julius) haben einen ausgeprägten Unternehmergeist!

Aufbereitung: Indem die Kaffeekirschen statt des aufbereiteten Rohkaffees gesammelt werden, steigt der Mehrwert ihres Kaffees enorm – und das schmeckt man! Außerdem motiviert es die Bauern beim Pflücken und Auswählen reifer Kirschen, da sie so höhere Preise erzielen können – ein wichtiger Teil der Geschichte von Salford Roasters.

Importeur: Omwani Coffee

Region: Kalingwe, Kleinbauern, Rwenzori-Gebirge

Farm: Unter der Leitung von Mbusa Julius

Methode: Erhöhte Trocknungsgestelle auf einer Ebene in belüfteten Folientunneln

Durchschnittliche Trocknungszeit: 21 Tage

Anbauhöhe: 1900 m ü. M.

Geschmacksnoten: Erdbeere, Passionsfrucht und Pfirsich mit einem Hauch von Zitrusblüten

Aufbereitung: Natural, SCA: 90

Röstprofil: Hell

Ideal für: Espresso, Pour-over, Filterkaffee, AeroPress