Uganda (Bukonzo Dream, Natural)

Współpracujemy z Jamesem z Omwani Coffee Co. i od 7 lat palimy tę kawę Microlot z regionu Kalingwe (zachwycającą Natural) w górach Rewezori w Ugandzie. Z radością ogłaszamy, że najnowsze zbiory z lata 2026 otrzymały nagrodę Great Taste 2026 1-star!

Ta kawa wciąż jest dostępna na wyłączność SR w regionie Manchesteru i nadal jest najciekawszą kawą, jaką od dawna próbowaliśmy! Pod względem technicznym jest też bliska ideału. Uganda nie jest już „biedniejszym kawowym sąsiadem” Kenii, a kraj stara się coraz śmielej wkraczać na rynek kaw speciality. Pomyśl o brzoskwiniach ze śmietanką, truskawkach i całej masie owoców tropikalnych… kawa o wyrazistym body w espresso, a w przelewie o niemal likierowym charakterze!

Nazwa „Bukonzo Dream” pochodzi od plemion Bukonzo z Ugandy. To życzliwi i otwarci ludzie, którzy marzą o tym, by zapewnić lepsze możliwości każdemu kolejnemu pokoleniu. Mali rolnicy (na czele z Mbusa Juliusem) mają silnego ducha przedsiębiorczości!

Obróbka: Zbieranie wiśni kawowca zamiast przetworzonych zielonych ziaren znacząco zwiększa wartość ich kawy — i to widać! Daje też rolnikom dodatkową motywację do zbierania i selekcjonowania dojrzałych owoców, ponieważ mogą uzyskać za nie wyższe ceny — to ważna część historii Salford Roasters.

Importer: Omwani Coffee

Region: Kalingwe, mali rolnicy, góry Rwenzori

Farma: Prowadzona przez Mbusa Juliusa

Metoda: Jednopoziomowe podwyższone stoły suszarnicze w wentylowanych tunelach foliowych

Średni czas suszenia: 21 dni

Wysokość upraw: 1900 m n.p.m.

Nuty smakowe: Truskawka, marakuja i brzoskwinia z cytrusowym akcentem

Obróbka: Natural, SCA: 90

Profil palenia: Jasny

Idealna do: espresso, przelewu, dripa, AeroPress