Uganda (Bukonzo Dream, Natural)

Samen met James van Omwani Coffee Co. branden we al 7 jaar deze Microlot-koffie uit de regio Kalingwe (een heerlijke Natural) in het Rewezori-gebergte in Uganda. We zijn verheugd te kunnen aankondigen dat deze nieuwste oogst van zomer 2026 een Great Taste 2026-ster heeft gekregen!

Deze koffie is nog steeds exclusief voor SR in de regio Manchester en is nog altijd de interessantste koffie die we in lange tijd hebben geproefd! Ook technisch gezien komt hij dicht in de buurt van de perfecte koffie. Uganda is niet langer de ‘armere koffiebuur’ van Kenya, nu het land zijn activiteiten op de specialtymarkt uitbreidt. Denk aan perzik en room, aardbeien en tonnen tropisch fruit… een koffie met veel body als espresso en een boozy gevoel in het kopje als filterkoffie!

De naam ‘Bukonzo Dream’ verwijst naar de Bukonzo-stammen van Uganda. Het zijn vriendelijke, gastvrije mensen die ervan dromen elke generatie betere kansen te kunnen bieden. De kleinschalige boeren, onder leiding van Mbusa Julius, hebben een sterk ondernemende geest!

Verwerking: Door de koffiebessen te verzamelen in plaats van de koffie als verwerkte groene bonen in te kopen, wordt er veel waarde aan hun koffie toegevoegd, en dat proef je! Het stimuleert de boeren ook om rijpe koffiebessen te plukken en te selecteren, omdat ze zo hogere prijzen kunnen krijgen – een belangrijk onderdeel van het verhaal van Salford Roasters.

Importeur: Omwani Coffee

Regio: Kalingwe, kleinschalige boeren, Rwenzori-gebergte

Boerderij: Onder leiding van Mbusa Julius

Methode: Droogbedden op één niveau in geventileerde polytunnels

Gemiddelde droogtijd: 21 dagen

Hoogte: 1900 meter boven zeeniveau

Smaaknoten: Aardbei, passievrucht en perzik, met een citrusachtige bloesemtoets

Verwerking: Natural, SCA: 90

Brandprofiel: Licht

Ideaal voor: Espresso, pour-over, filterkoffie, AeroPress