Tulise Natural, Ethiopia bag (2026)

Das Kebele (Dorf) Tulise liegt 18 km östlich der Stadt Yirgacheffe. Dieser Kaffee stammt von der Aufbereitungsstation in Tulise, die Hirut Gute gehört. Die Station in Tulise bezieht den Großteil ihrer Kaffeekirschen von rund 500 Farmer:innen aus dem Dorf Tulise und einigen benachbarten Dörfern.

Hirut ist Kaffeeproduzentin in dritter Generation. Ursprünglich kaufte sie im Gebiet Yirgacheffe ausschließlich Natural-Kaffee und bereitete ihn auf. 2022 richtete Hirut jedoch die Aufbereitungsstation Tulise ein und gehört damit zu den wenigen Frauen in ganz Äthiopien, die eine Aufbereitungsstation besitzen und leiten.

Hirut arbeitet mit SNAP zusammen, einem Exporteur mit Schwerpunkt auf hochwertigen Kaffees aus Gedeo und Guji. SNAP unterstützt bei der Finanzierung, der Qualitätskontrolle und den Aufbereitungsmethoden. So wird sichergestellt, dass die Station in Tulise nicht nur gewaschene und Natural-Kaffees nach höchsten Standards aufbereitet, sondern auch einzigartige Microlots für Kaffeeröstereien erzeugt.

Nach der Anlieferung an der Aufbereitungsstation Tulise wird der Kaffee auf erhöhten Trockenbetten ausgebreitet und nach Reife sortiert. Die reifen Kaffeekirschen werden den ganzen Tag über von Hand gewendet, damit sie gleichmäßig trocknen. Je nach Wetter dauert der Trocknungsprozess etwa 15–20 Tage.