Tulise Natural, Ethiopia bag (2026)

Kebele (satul) Tulise se află la 18 km est de orașul Yirgacheffe. Această cafea provine de la stația de procesare din Tulise, deținută de Hirut Gute. Stația Tulise primește majoritatea cireșelor de cafea de la aproximativ 500 de fermieri din satul Tulise și din câteva sate învecinate.

Hirut este producătoare de cafea din a treia generație. La început, cumpăra și producea doar cafea procesată natural în zona Yirgacheffe, însă în 2022 a înființat stația de procesare Tulise, devenind una dintre puținele femei din Etiopia care dețin și administrează o astfel de stație.

Hirut colaborează cu SNAP, un exportator specializat în cafele de înaltă calitate din Gedeo și Guji. SNAP oferă sprijin financiar, controlul calității și tehnici de procesare, asigurându-se nu doar că stația Tulise produce cafele spălate și naturale la cele mai înalte standarde, ci și că realizează microloturi unice pentru prăjitorii de cafea.

După ce cafeaua este adusă la stația de procesare Tulise, este așezată pe paturi supraînălțate și sortată în funcție de gradul de coacere. Cireșele de cafea coapte sunt întoarse manual pe parcursul zilei, pentru a se usca uniform. Procesul de uscare durează aproximativ 15–20 de zile, în funcție de vreme.