THE NAUGHTY DOG | Barrel Ethiopia natural | Omni

Der Barrel Coffee von The Naughty Dog ist ein absolut gelungenes Experiment und hat viele Liebhaber. Seine Besonderheit liegt, wie der Name schon sagt, am geschmacklichen Einfluss eines gebrauchten amerikanischen Whiskey Fasses. Der äthiopische Kaffee wird vor dem Rösten in diesen besagten Fässern, für einige Tage gelagert und nimmt dadurch die einmalige Aromatik eines American Whiskey an, ohne seinen Kaffee-Charakter zu verlieren, zu verleugnen oder an Alkohol zu erinnern. Geschmacklich überrascht der fruchtiger Kaffee mit klarer Süße und lebendigem Charakter. In der Tasse zeigen sich Noten von Waldbeeren, Steinfrucht und einem Hauch dunkler Schokolade, begleitet von einer saftigen Frische. Ein Kaffee, der lebendig wirkt und zugleich angenehm rund bleibt.

DETAILS
Art: Single Origin
Style: light to medium roasted
Origin: Ethiopia
Variety: mixed heirloom
Processing: natural
Harvest: 2025

Ein Kaffee, besonders aufgrund seiner Komplexität und den bezaubernden Aromen. Als Espresso wie als Filter sehr lecker...

ZUBEREITUNGSEMPFEHLUNG
alle gängigen Filtermethoden, French Press, V60, AeroPress, Chemex, Kalita, Karlsbader Kanne, Siebträgermaschine, Vollautomat, Espressokocher, Bialetti