Thailand Law Wu Anaerobic Washed

📦 Jetzt erhältlich  📦

Limitierte Auflage • Law Wu, Thailand

Law Wu Anaerobic Washed — Thailand

Geschmacksnoten: 🍵 Schwarzer Tee  |  🍍 Ananas  |  🍬 Turbinado-Zucker

Körper: Leicht  |  Säure: Spritzig  |  Aufbereitung: Anaerobic Washed  |  Röstung: Mittel

Diese sehr limitierte Auflage stammt aus dem abgelegenen Dorf Law Wu im Norden Thailands, wo Kaffee im Schatten wächst und von einer indigenen Berggemeinschaft geerntet wird. Nach der Ernte werden die Kaffeekirschen sorgfältig kontrolliert anaerob fermentiert und anschließend gewaschen und auf erhöhten Trockenbetten getrocknet, um Klarheit und Aromen zu bewahren.

Das Ergebnis ist eine Tasse mit lebendiger, klarer Säure – nicht funky, nicht alkoholisch – und einer knackigen Ananasnote, einer feinen Struktur von schwarzem Tee und einer sanften Süße von Rohzucker, die lange im Abgang nachklingt.

Ob du Pour-over, Filterkaffee oder Espresso zubereitest – dieser Kaffee bietet eine einzigartige Perspektive auf thailändischen Specialty Coffee: ausdrucksstark und modern, aber dennoch unglaublich zugänglich.

🌿 Ernte aus einer einzelnen Parzelle 🌿

Dieser Kaffee stammt aus einer einzigen Ernte im Dorf Law Wu.
Wenn diese Charge aufgebraucht ist, ist sie erst zur nächsten Erntesaison wieder erhältlich.