Thailand Law Wu Anaerobic Washed

📦 Disponibil acum  📦

Ediție limitată • Law Wu, Thailand

Law Wu Anaerobic Washed — Thailand

Note de gust: 🍵 Ceai negru  |  🍍 Ananas  |  🍬 Zahăr turbinado

Corp: Lejer  |  Aciditate: Vivace  |  Procesare: Anaerobic Washed  |  Prăjire: Medie

Această ediție foarte limitată provine din satul izolat Law Wu, din nordul Thailandei, unde cafeaua este cultivată la umbră și recoltată de o comunitate indigenă a unui trib de munte. După recoltare, cireșele de cafea trec printr-o fermentare anaerobă atent controlată, apoi sunt spălate și uscate pe paturi înălțate pentru a păstra claritatea și aromele.

Rezultatul este o cafea vivace, dar curată — fără note funky sau alcoolice — cu o notă proaspătă și intensă de ananas, o structură delicată de ceai negru și o dulceață fină de zahăr nerafinat, care persistă în postgust.

Fie că prepari cafea la filtru, la filtru electric sau la espressor, această cafea oferă o perspectivă unică asupra cafelei de specialitate din Thailanda — expresivă și modernă, dar totuși incredibil de accesibilă.

🌿 Ediție din recolta unui singur lot 🌿

Această cafea provine dintr-o singură recoltă din satul Law Wu.
După ce se termină acest lot, cafeaua va reveni abia în următorul sezon de recoltare.