Sulawesi Toraja Sapan Minanga Gr 1

Eine perfekte Single-Origin-Option für alle, die eine dunkle, kräftige Tasse Kaffee mögen.

Dieser Kaffee stammt von familiengeführten Farmen, die sich in der Toraja Coffee Growers Cooperative zusammengeschlossen haben. Sie liegt in der zentralen Bergregion der Provinz South Sulawesi auf der Insel Sulawesi (früher bekannt als Celebes) in Indonesien. Die Toraja sind eine indigene Bevölkerungsgruppe mit einer traditionellen Dorfl ebensweise, zu der Häuser gehören, die Booten ähneln. In den vergangenen Jahren hat die Toraja Coffee Growers Cooperative mit der NGO VECO zusammengearbeitet, die sich dafür einsetzt, den Zugang der Farmer zu besseren landwirtschaftlichen Praktiken für die Produktion von hochwertigem Kaffee zu verbessern und die Infrastruktur der Kaffeefarmen auszubauen. Die Partnerschaft hat dazu beigetragen, die Qualität zu verbessern, die Einnahmen aus dem Kaffee zu steigern und die Lebensgrundlage der Farmer zu stärken.

Anbauhöhe: 1300 bis 1200 Meter

Varietäten: Catimor,S-795,Typica

Mahlverfahren: Wet Hulled

Trocknungsverfahren: Auf der Terrasse und in einer Solartrocknungsmaschine getrocknet

Röstgrad : Dunkel

Noten von dunkler Schokolade, Melasse und Zedernholz 

12 oz