Sulawesi Toraja Sapan Minanga Gr 1

Idealna kawa single origin dla osób, które lubią ciemną, intensywną filiżankę.

Kawa pochodzi z rodzinnych gospodarstw zrzeszonych w Toraja Coffee Growers Cooperative, położonej w środkowym regionie górskim prowincji South Sulawesi na wyspie Sulawesi (dawniej Celebes) w Indonezji. Toraja to rdzenna ludność, której tradycyjny styl życia obejmuje domy przypominające łodzie. W ostatnich latach Toraja Coffee Growers Cooperative współpracuje z organizacją pozarządową VECO, której celem jest ułatwianie farmerom dostępu do lepszych praktyk rolniczych na rzecz produkcji wysokiej jakości kawy oraz poprawa infrastruktury gospodarstw. Partnerstwo przyczyniło się do poprawy jakości, zwiększenia przychodów ze sprzedaży kawy i poprawy warunków życia farmerów.

Wysokość upraw: 1300–1200 m n.p.m.

Odmiany: Catimor,S-795,Typica

Metoda mielenia: wet hulled

Metoda suszenia: na patio i w suszarni solarnej

Stopień palenia: ciemny

Nuty gorzkiej czekolady, melasy i cedru 

12 oz