Sulawesi Toraja Sapan Minanga Gr 1

Una opción de origen único perfecta para quienes disfrutan de una taza de café intensa y con mucho cuerpo.

Este café procede de fincas familiares agrupadas en la Cooperativa de Productores de Café Toraja, situada en la región montañosa central de la provincia de Sulawesi del Sur, en la isla de Sulawesi (antes conocida como Célebes), Indonesia. El pueblo Toraja es un grupo indígena con un estilo de vida tradicional en aldeas cuyas casas recuerdan a barcos. En los últimos años, la Cooperativa de Productores de Café Toraja ha colaborado con una ONG llamada VECO, dedicada a mejorar el acceso de los agricultores a mejores prácticas agrícolas para producir café de calidad y a mejorar las infraestructuras de las fincas. Esta colaboración ha ayudado a mejorar la calidad, aumentar los ingresos por la venta de café y fortalecer los medios de vida de los agricultores.

Altitud: de 1300 a 1200 metros

Variedades: Catimor,S-795,Typica

Proceso de molienda: Despulpado húmedo

Proceso de secado: Secado en patio y en máquina solar

Tueste: Oscuro

Notas de chocolate negro, melaza y cedro

12 oz