Sumatra

«El café Sumatra FTO Takengon KKGO se produce en fincas familiares agrupadas en torno a la cooperativa Koperasi Kopi Gayo Organic (KKGO), situada en las tierras altas de Takengon, en la provincia de Aceh, en la isla de Sumatra, Indonesia. Esta región de Indonesia también se conoce como la tierra Gayo, ya que los caficultores pertenecen al grupo étnico gayonés. Un alto porcentaje de los caficultores, normalmente de las aldeas más remotas de las tierras altas de Takengon, son viudas que perdieron a sus maridos durante los periodos de conflicto en Aceh. Estas familias también están reconstruyendo sus vidas tras un terremoto ocurrido en 2013». ***

Región/cooperativa: Takengon/KKGO
Altitud: 1.200–1.500 metros (4.000–5.000 pies)
Método de procesamiento: Descascarillado húmedo/secado en patio y máquina solar
Certificaciones: Comercio Justo, orgánico
Variedades: Bourbon, Catimor, S-795, Typica

***Información cortesía de Royal Coffee NY

¿Te encanta este café, pero no quieres quedarte con una sola bolsa? Nuestras cajas de café te permiten combinar tuestes y moliendas para que tus mañanas sean tan interesantes como tú.

Consulta nuestra suscripción a la caja de café.