Sul de Minas

Sul de Minas ist das Herz der weltweiten Kaffeeproduktion. Diese weitläufige Region im Süden von Minas Gerais umfasst zahlreiche Mikroklimata und kleinere Kaffeeanbaugebiete, darunter Mantiqueira de Minas und Campo das Vertentes. Unser regionaler Blend aus Sul de Minas fängt den klassischen Charakter der Region ein: Schokolade, Haselnuss und eine spritzige Note Grapefruit. Dieser Geschmack hat Brasilien berühmt gemacht.

Die Region Sul de Minas

Nur wenige Orte auf der Welt sind dem Kaffee so verbunden. Ganze Städte – darunter Varginha und Poços de Caldas – sind rund um die Kaffeeindustrie gewachsen, und die Region ist bis heute ein globaler Motor der Kaffeeproduktion. Doch ihre Größe ist nur die halbe Geschichte. In den vergangenen Jahren hat die Specialty-Coffee-Bewegung die Anbaubetriebe dazu angeregt, innerhalb von Sul de Minas kleinere Mikroregionen zu bestimmen und die einzigartigen Terroirs eines Tals nach dem anderen hervorzuheben. Anders gesagt: Hier liegt nicht nur Brasiliens Kaffeeherzland, sondern auch eine seiner spannendsten Regionen. Unser Blend schöpft aus diesem Reichtum und vereint Lots, die die ausgewogene Seite der Region zeigen.

Das erwartet dich in der Tasse

Schokolade macht den Anfang – sanft und vertraut. Dann sorgt Haselnuss für eine leicht geröstete, nussige Mitte. Schließlich hellt ein Hauch Grapefruit den Abgang auf und hält die Tasse lebendig. Dieser Blend bietet daher für jeden Anlass etwas: einen unkomplizierten Filterkaffee für jeden Tag, einen kräftigen French Press oder einen ausgewogenen, schokoladigen Espresso. Auch mit Milch schmeckt er hervorragend. Für die Zubereitung als Filterkaffee beginnst du mit einem Verhältnis von 1:16 und passt es nach Geschmack an.

Sul de Minas ist Teil unseres Sortiments an regionalen Blends, in dem jeder Kaffee eine andere Ecke Brasiliens zeigt. Möchtest du die Mikroregionen genauer kennenlernen? Probiere als Nächstes Mantiqueira de Minas oder Campo das Vertentes. Oder lass dir mit dem Explore Brazil Subscription jeden Monat drei 12-Unzen-Beutel nach Hause liefern – mit 10 % Rabatt auf alle Blends und 5 % auf Microlots.

Erhältlich in 12-Unzen- und 5-Pfund-Beuteln, als ganze Bohnen oder frisch gemahlen für deine bevorzugte Zubereitungsmethode.