Sul de Minas

Sul de Minas este inima producției mondiale de cafea. Această regiune întinsă din sudul statului Minas Gerais cuprinde numeroase microclimate și teritorii cafetiere mai mici, printre care Mantiqueira de Minas și Campo das Vertentes. Amestecul nostru regional Sul de Minas surprinde caracterul său clasic: ciocolată, alune de pădure și o notă proaspătă de grepfrut. Este gustul care a făcut Brazilia celebră.

Regiunea Sul de Minas

Puține locuri de pe Pământ sunt atât de dedicate cafelei. Orașe întregi de aici — printre care Varginha și Poços de Caldas — au crescut în jurul industriei cafelei, iar regiunea rămâne și astăzi un motor global al producției. Totuși, dimensiunea este doar jumătate din poveste. În ultimii ani, mișcarea cafelei de specialitate i-a încurajat pe cultivatori să identifice microregiuni mai mici în Sul de Minas, evidențiind terroir-uri unice, vale cu vale. Cu alte cuvinte, aceasta este atât inima cafelei din Brazilia, cât și una dintre cele mai promițătoare zone de explorare. Amestecul nostru valorifică această abundență, selectând loturi care redau regiunea în cea mai echilibrată formă.

Ce găsești în ceașcă

Ciocolata se remarcă prima, cu un gust fin și familiar. Apoi, alunele de pădure adaugă o notă prăjită, cu gust de nucă. La final, o atingere de grepfrut luminează postgustul și păstrează ceașca plină de prospețime. Astfel, acest amestec se potrivește oricărei ocazii: o cafea la filtru, simplă și potrivită pentru fiecare zi, o cafea bogată la French press sau un espresso echilibrat, cu note de ciocolată în prim-plan. Se potrivește și cu lapte. Pentru cafeaua la filtru, începe cu un raport de 1:16 și ajustează după gust.

Sul de Minas face parte din gama noastră de amestecuri regionale, în care fiecare cafea pune în valoare o altă zonă a Braziliei. Vrei să descoperi mai îndeaproape microregiunile sale? Încearcă apoi Mantiqueira de Minas sau Campo das Vertentes. Sau lasă Abonamentul Explore Brazil să-ți aducă lunar trei pungi de 12 uncii, cu 10% reducere la toate amestecurile și 5% la microloturi.

Disponibil în pungi de 12 oz și 5 lb, boabe întregi sau proaspăt măcinată, în funcție de metoda preferată de preparare.