Spring Filter Blend

Der Frühling ist da!

Dieses Mal stellen wir einige unserer Lieblingslots aus Burundi und Äthiopien zusammen. Wir haben zwei fantastische äthiopische Kaffees ausgewählt, damit die Mischung leicht und fruchtig bleibt. 40 % Masha aus Kayanza in Burundi sorgen für Fülle, Tiefe und spannende Nuancen. Der Kaffee erinnert an einen hellen, saftigen Frühlingswein im Park und hat genug Struktur und Wärme, um uns durch die nächsten Monate mit unbeständigem Wetter zu bringen.

40 % Masha — Kayanza, Burundi
Ein schwerer, fruchtiger und spannender Kaffee aus der Region Gitara in Burundi. Die Bauern in dieser Region halten traditionell Vieh zur Selbstversorgung und zum Handel. Der Anbau und Export von Kaffee ist jedoch eine wichtige Einkommensquelle, auf die die Gemeinschaft stark angewiesen ist. Wenn er bestmöglich betrieben wird, kann er die Lebensqualität deutlich verbessern. Mit diesem Kaffee in der Frühlings-Filtermischung können wir mehr von diesem wunderbaren Kaffee abnehmen und so den Produzenten so viel Geld wie möglich zurückgeben.

30 % Kayon Mountain — Shakiso, Guji, Äthiopien
Wir kaufen schon seit Jahren bei Kayon Mountain Farm – und das aus gutem Grund: Der Kaffee ist köstlich. Ein außergewöhnlicher, gewaschener Kaffee von Kayon Mountain Farm, die Ismael Hassen Aredo und seiner Familie gehört. Dort entstehen einige der herausragendsten Bio-Kaffees, die es gibt.

30 % Arsosala — Uraga, Guji, Äthiopien
Arsosala stammt aus dem Woreda (Bezirk) Uraga in Guji und ist nach der Arsosala Washing Station benannt, die rund 1.200 Kleinbauern betreut. Die Bauern in dieser Region haben normalerweise keinen Zugang zu Düngemitteln oder Pestiziden und verwenden diese daher auch nicht. So biologisch wie dieser Kaffee kann ein Kaffee ohne Zertifizierung kaum sein. Er ist außerdem eine „Sonderaufbereitung“: Nur die besten Lots dieser Bauern haben es in die Säcke geschafft!

Geschmacksnoten: Reife Nektarine, getrocknete Aprikose und Bergamotte, mit einem Abgang von gesalzenem Karamell und Schokolade sowie vielen spannenden Gewürznoten. Zu Beginn leicht und fruchtig, mit einem sirupartig-süßen Abgang.

Außergewöhnlich pur: schwarz, fruchtig, kräftig und marmeladig. Mit Milch süß, ausgewogen und fruchtig.