SOE - Ethiopia Gedeo Gedeb Banko Gotiti G1 Washed

Beschreibung

Über diesen Kaffee:

SOE – Ethiopia Gedeo Gedeb Banko Gotiti G1 Washed

Menge: 200 g/1000 g

Röstgrad: mittlere Röstung

Geschmacksprofil:

Schwarz: Jasmin, Yuzu, Honig, weißer Pfirsich, Earl Grey

Mit Milch: Jasmin, Honigpudding, Earl-Grey-Milchtee

Sorte: Heirloom

Anbauhöhe: 1.900–2.200 m

Aufbereitung: Washed

Herkunft: Gedeo, Gedeb, Äthiopien

Zur Region und Farm: Banko Gotiti ist ein renommiertes Kaffeeanbaugebiet in Gedeb, in der äthiopischen Gedeo-Zone. Die Anbaubedingungen in großer Höhe gehen mit Kaffees einher, die ausgeprägte florale Aromen, eine lebhafte Zitrusnote und elegante, teeartige Eigenschaften aufweisen.

Als Single-Origin-Espresso zeigt sich dieser Lot besonders floral und fein. Schwarz entfaltet sich zuerst Jasmin, gefolgt von lebhaftem Yuzu, süßem Honig, weißem Pfirsich und einem Earl-Grey-artigen Abgang. Mit Milch wird das Profil milder und cremiger und entwickelt Noten von Jasmin, Honigpudding und Earl-Grey-Milchtee.

Besonderheiten der Aufbereitung: Das Washed-Verfahren betont Klarheit und Definition, sodass die floralen, zitrischen und teeartigen Eigenschaften des Kaffees klar zur Geltung kommen. Bei mittlerer Röstung für Espresso behält das Profil seinen aromatischen Charakter und entwickelt zugleich mehr Süße und Struktur. So kommt der Kaffee sowohl schwarz als auch mit Milch ausdrucksvoll zur Geltung.

Den passenden Mahlgrad finden

Wie findest du heraus, welcher Mahlgrad der richtige ist?

Hier kommt ein praktischer Leitfaden. Speichere ihn auf deinem Smartphone und teile ihn mit deinen Freunden. Einen weiteren Leitfaden brauchst du dann nicht mehr!

1. Grob:
   • Grob gemahlener Kaffee besteht aus groben Bohnenstücken und ähnelt grobem Meersalz
2. Mittelgrob:
   • Dieser Mahlgrad liegt zwischen grob und mittel und sieht aus wie grober Sand
3. Mittel:
   • Der mittlere Mahlgrad ähnelt in seiner Konsistenz Sand
4. Mittelfein:
   • Mittelfein ist ein gängiger Mahlgrad mit einer Textur wie Tafelsalz
5. Fein:
   • Feiner als Tafelsalz; der feine Mahlgrad entspricht in der Regel dem Mahlgrad von vorgemahlenem Kaffee

Mahlgradtabelle