SOE - Ethiopia Gedeo Gedeb Banko Gotiti G1 Washed

Descripción

Sobre este café:

SOE - Ethiopia Gedeo Gedeb Banko Gotiti G1 Washed

Cantidad: 200 g/1000 g

Nivel de tueste: medio

Perfil de sabor:

Solo: jazmín, yuzu, miel, melocotón blanco, Earl Grey

Con leche: jazmín, crema pastelera de miel, té con leche Earl Grey

Variedad: Heirloom

Altitud: 1.900 - 2.200 m

Método de procesamiento: Washed

Origen: Gedeo, Gedeb, Ethiopia

Presentación de la región y la finca: Banko Gotiti es una reconocida zona cafetalera de Gedeb, en la Zona de Gedeo, Ethiopia. Las condiciones de cultivo en altura de la zona se asocian con cafés de aromas florales pronunciados, un carácter cítrico vibrante y elegantes notas de té.

Como espresso de origen único, este lote ofrece una expresión floral y refinada. Solo, el jazmín da paso a un yuzu vibrante, dulzor de miel, melocotón blanco y un final que recuerda al Earl Grey. Con leche, el perfil se vuelve más suave y cremoso, con notas de jazmín, crema pastelera de miel y té con leche Earl Grey.

Características del método de procesamiento: El proceso Washed resalta la claridad y definición, permitiendo que las características florales, cítricas y similares al té del café se distingan con nitidez. Con un tueste medio para espresso, el perfil conserva su carácter aromático y desarrolla más dulzor y estructura, por lo que se expresa muy bien tanto solo como con leche.

Elige el grado de molido

Entonces, ¿cómo sabes qué grado de molido usar?

Aquí tienes una guía práctica. Guárdala en el móvil y compártela con tus amigos. ¡No necesitarás otra guía!

1. Grueso:
   • El café molido grueso tiene trozos grandes de granos, similares a la sal marina gruesa
2. Medio-grueso:
   • Entre grueso y medio, este molido tiene el aspecto de arena gruesa
3. Medio:
   • El punto intermedio entre todos los grados de molido; el café molido medio tiene una textura similar a la de la arena
4. Medio-fino:
   • El molido medio-fino es un grado muy habitual, con una textura similar a la sal de mesa
5. Fino:
   • Más fino que la sal de mesa, el molido fino suele tener el tamaño del café premolido

Guía de tamaños