SOE - Ethiopia Gedeo Gedeb Banko Gotiti G1 Washed

Descriere

Despre această cafea:

SOE - Ethiopia Gedeo Gedeb Banko Gotiti G1 Washed

Cantitate: 200 g/1000 g

Nivel de prăjire: prăjire medie

Profil de gust:

Neagră: iasomie, yuzu, miere, piersică albă, Earl Grey

Cu lapte: iasomie, cremă de miere, ceai Earl Grey cu lapte

Varietate: Heirloom

Altitudine: 1.900–2.200 m

Metodă de procesare: Washed

Origine: Gedeo, Gedeb, Ethiopia

Prezentarea regiunii și a fermei: Banko Gotiti este o zonă renumită pentru cultivarea cafelei, situată în Gedeb, în Zona Gedeo din Ethiopia. Condițiile de cultivare la altitudine mare sunt asociate cu cafele cu arome florale pronunțate, note citrice vibrante și calități elegante, asemănătoare ceaiului.

Ca espresso single origin, acest lot are un profil distinct floral și rafinat. Neagră, iasomia este urmată de note vibrante de yuzu, dulceață de miere, piersică albă și un final asemănător ceaiului Earl Grey. Cu lapte, profilul devine mai blând și mai cremos, cu note de iasomie, cremă de miere și ceai Earl Grey cu lapte.

Caracteristicile metodei de procesare: procesarea Washed evidențiază claritatea și definirea, păstrând distincte caracteristicile florale, citrice și asemănătoare ceaiului ale cafelei. Prăjită mediu pentru espresso, cafeaua își păstrează caracterul aromatic și capătă mai multă dulceață și structură, exprimându-se cu rafinament atât neagră, cât și cu lapte.

Granulația măcinăturii

Așadar, cum știi ce granulație să folosești?

Iată un ghid util. Salvează-l pe telefon și distribuie-l tuturor prietenilor. Nu vei mai avea nevoie de alt ghid!

1. Grosieră:
   • Măcinătura grosieră are bucăți mari de boabe de cafea, asemănătoare cu sarea de mare grunjoasă
2. Mediu-grosieră:
   • Între granulația grosieră și cea medie, această măcinătură seamănă cu nisipul grunjos
3. Medie:
   • Granulația de mijloc, măcinătura medie are o consistență asemănătoare nisipului
4. Mediu-fină:
   • Măcinătura mediu-fină este o granulație de bază, cu o textură asemănătoare sării de masă
5. Fină:
   • Mai fină decât sarea de masă, măcinătura fină are de obicei granulația majorității cafelelor premăcinate

Ghid de dimensiuni