Siesta Decaf

Dieser mit Zuckerrohr entkoffeinierte Kaffee ist überraschend köstlich und damit zu jeder Tages- und Nachtzeit ideal. Wir lieben entkoffeinierten Kaffee und finden, dass er genauso viel Aufmerksamkeit verdient wie herkömmlicher Kaffee. Wir rösten ihn etwas dunkler, damit er einen kräftigen Körper und köstliche Noten von Schokolade, Karamell und braunem Zucker entwickelt. Er ist eine ausgezeichnete Wahl für einen Kaffee nach dem Abendessen oder kurz vor der Siesta.

Geschmacksprofil

Kakao, Karamell, Rohrzucker, geröstete Mandeln.

• Dunkle Röstung
• Sehr geringe Säure
• Kräftiger Körper
• Für alle Zubereitungsmethoden geeignet

Informationen zur Herkunft

In Kolumbien mit der organischen Verbindung Ethylacetat entkoffeiniert, die aus Zuckerrohr gewonnen wird. Dadurch werden 97 % des Koffeins aus den Kaffeebohnen entfernt. Das Verfahren führt oft zu einem süßlichen Geschmack.

• Herkunft: Valle del Cauca, Kolumbien
• Anbauhöhe: 1750 m
• Verfahren: Entkoffeinierung mit Zuckerrohr

Die Geschichte der Farm: Zwischen dem Tatama-Nationalpark und der „Serrania de los Paraguas“ gelegen, befindet sich Valle del Cauca in einem biologischen Schutzkorridor. Conservation International hat die Region kürzlich als eines der beiden wichtigsten Schutzgebiete Kolumbiens eingestuft. Die Farmer setzen sich mit Leidenschaft für den Erhalt der natürlichen Ressourcen, den Schutz des Wassers und umweltfreundliche Anbaumethoden ein.