Siesta Decaf

Questo decaffeinato trattato con canna da zucchero è sorprendentemente delizioso: il caffè ideale a ogni ora, di giorno o di notte. Siamo profondamente appassionati di decaffeinato e pensiamo che meriti tanto amore quanto il caffè normale. Lo tostiamo un po’ più scuro per conferirgli un corpo intenso e deliziose note di cioccolato, caramello e zucchero di canna. È un’ottima scelta dopo cena, o semplicemente prima della siesta.

Profilo aromatico

Cacao, caramello, zucchero di canna, mandorla tostata.

• Tostatura scura
• Acidità molto bassa
• Corpo intenso
• Ottimo per tutti i metodi di estrazione

Informazioni sull’origine

Decaffeinato in Colombia usando il composto organico acetato di etile, derivato dalla canna da zucchero, per rimuovere il 97% della caffeina dai chicchi di caffè. Il processo spesso conferisce un gusto zuccherino.

• Origine: Valle del Cauca, Colombia
• Altitudine: 1750m
• Processo: Decaffeinizzazione con canna da zucchero

Storia della farm: Situata tra il Parco nazionale Tatama e la «Serrania de los Paraguas», Valle del Cauca si trova in un corridoio di conservazione biologica. Conservation International l’ha recentemente identificata come una delle due aree di conservazione più importanti della Colombia. I suoi agricoltori sono appassionati della tutela delle risorse naturali, della gestione dell’acqua e dell’adozione di pratiche ecocompatibili.