Cortez Primo

Cortez Primo è il nostro caffè più popolare da quando abbiamo avviato la nostra torrefazione di famiglia nel 1993. Primo, che in italiano significa «di prima qualità» e in spagnolo «cugino», incarna familiarità e impegno per l’eccellenza. Questa miscela unisce caffè lavorati con metodo natural e washed, per dolcezza ed equilibrio. Sviluppiamo poi questa tostatura per estrarre la massima dolcezza possibile nella tazza. Il risultato è un caffè ricco di note di cioccolato complesso, miele, mandorle tostate e un retrogusto floreale e agrumato. Si abbina bene al latte ed è un’ottima scelta per un espresso o un caffè filtro da tutti i giorni. Dopo anni di perfezionamento, continuiamo a gustarlo ogni mattina e lo serviamo nei nostri caffè.

Profilo aromatico

Cioccolato dolce, mandorle appena tostate, nocciole, canna da zucchero dolce e un finale morbido, floreale e agrumato.

• Tostatura media
• Acidità bassa
• Corpo equilibrato
• Ottimo per tutti i metodi di estrazione

Informazioni sull’origine

Una miscela di due caffè: Costa Rica Volcancito Tarrazu e Brazil Salmo Natural. Con la tostatura sviluppiamo gli zuccheri di Cortez Primo per estrarre la massima dolcezza possibile da questi caffè.

• Origini: Poas Volcano, Costa Rica | Cerrado, Brazil
• Altitudine: 1200-1700m
• Lavorazione: Miscela di caffè lavati e natural