Shujaa, Washed

Brombeere, vollreife Tomaten und Zitronenbutter.

Shujaa bedeutet auf Swahili „Held“ und dieser Kaffee wird von einer echten Gruppe von Kaffeehelden und -heldinnen hergestellt. Die Gikanda Farmers’ Cooperative Society hat in Kenia eine Kaffeerevolution ins Leben gerufen und dafür gekämpft, ihren Kaffee direkt an Käufer zu verkaufen, die seinen Wert angemessen bezahlen würden. Dieses Lot stammt von der Ndaro-ini Factory, einer von drei Fabriken der Gikanda Farmers’ Cooperative Society (FCS). Die Gikanda FCS wurde 1996 gegründet und hat sich einen Namen für die Produktion hochwertigster Lots gemacht, indem sie fortlaufend in Infrastruktur und Schulungen investiert und ihre Mitgliedsbauern unterstützt. Neben Investitionen in die Produktivität und Effizienz ihrer Mühle strebt die Gikanda FCS neue direkte Partnerschaften mit Vava Coffee und Five Senses an, um einen nachhaltigen Absatzmarkt für ihre hochwertigen Kaffees zu sichern. Das Fachwissen, das hinter diesem Kaffee steckt, zeigt sich deutlich in der Tasse: Eine lebendige und doch ausgewogene Kombination aus Brombeere und vollreifen Tomaten wird durch das Mundgefühl von Zitronenbutter abgerundet.

--- Empfohlenes Rezept ~~~ Ein: 22 g Aus: 46 g Zeit: 27 Sek. Temp.: 95 °C