Salvador Santa Ana SHG

Kaffee aus Mittelamerika Kaffee aus El Salvador

Kaffee aus Mittelamerika. El Salvador ist das kleinste Land Mittelamerikas und wird von einer Vulkankette durchzogen. Seit einigen Jahren produziert El Salvador einige außergewöhnliche Kaffees, darunter den SHG Santa Ana.

Die salvadorianischen Plantagen waren von dem Rost, der die Region in den 1980er-Jahren befiel, kaum betroffen. Das Land hat neue Pflanzensorten entwickelt. So konnten sich die Produzenten durch den Verkauf neuer Kaffeesorten von anderen abheben und dabei die Genetik der Frucht in den Mittelpunkt stellen – ähnlich wie bei Weinen aus einer einzigen Rebsorte.

Ideal für Espresso

Der Kaffee aus Santa Ana wird in großer Höhe auf extrem nährstoffreichen Böden an Vulkanhängen angebaut. Seine Besonderheit sind die Schokoladennoten, ein süßer Abgang, der an Karamell erinnert, und zitronige Noten, die für Schwung sorgen.

In der Tasse bietet er einen ausgewogenen Kaffee mit köstlichen Geschmacksnoten. Außerdem kannst du ihn den ganzen Tag über genießen. Wenn du einen weiteren Kaffee suchst, der sich ideal für Espresso eignet, empfehlen wir dir Indien Malabar, der milder ist.