Salvador Santa Ana SHG

Café Amérique centrale Café Salvador

Café Amérique centrale. Le Salvador est le plus petit pays d’Amérique central, traversé de toute part par une chaine volcanique. Depuis quelques années, le Salvador produit quelques cafés d’exceptions, notamment dont le SHG Santa Ana.

Les plantations salvadoriennes ont été peu touchées par la rouille qui a touché la région dans les années 1980. Le pays a développé de nouvelles variétés de plants. Ainsi, cela a permis aux producteurs de se différencier en commercialisant des nouvelles variétés de café, en mettant l’accent sur la génétique du fruit, comme des vins à cépage unique.

Café idéal pour l’espresso

Cultivé en altitude, sur des sols extrêmement riches à flancs volcaniques, l’originalité du  du café de Santa Ana résside deans ces notes de chocolat, une finale sucrée rappelant le caramel et des notes citronés amenant du peps.

En tasse il offre un café équilibré aux notes gourmandes dDe plus, il se consomme tout au long de la journée. Si vous souhaitez un autre café idéal pour les espressi, nous vous conseillons l’Inde Malabar qui sera plus doux.